- 300 gram makaroni
- 250 gram daging cincang
- 2 siung bawang putih
- 1,2 buah bawang bombai
- 1,4 buah paprika merah
- 1 sdm saus tomat
- 500 gram saus spaghetti
- 1,2 sdt paprika bubuk
- Secukupnya air
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya gula pasir
Resep No-Bake Macaroni dari Filipina, Gurih dan Creamy!
Intinya Sih
- No-bake macaroni asal Filipina menggabungkan makaroni bersaus pasta dan topping bechamel tanpa proses pemanggangan, menghasilkan hidangan creamy dan gurih.
- Proses memasak meliputi merebus makaroni, menumis daging cincang dengan bumbu serta saus spaghetti, lalu menambahkan saus bechamel berbahan susu dan keju quick melt.
- Tips penting mencakup menjaga tekstur pasta tetap al dente, menyeimbangkan rasa saus, serta mengganti jenis keju sesuai ketersediaan bahan di dapur.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Makaroni terkenal bisa dimasak menjadi beragam olahan menggugah selera. Mac and cheese sampai macaroni salad jadi beberapa penganan yang umum kita jumpai. Bahan satu ini juga bisa dibuat dengan gaya berbeda tapi menggoda selera, bernama no-bake macaroni.
Hidangan asal Filipina ini menggabungkan makaroni berlumur saus pasta dengan bechamel sebagai topping, tanpa dipanggang. Kalau suka pasta, kamu bisa simpan resep no-bake macaroni ini untuk suguhan comforting di mulut!
Bahan No-Bake Macaroni
Bahan makaroni:
Bahan saus bechamel:
- 360 ml susu evaporasi, atau susu cair
- 1,5 sdm tepung terigu
- 1 sdm mentega
- 80 gram keju quick melt
Cara Membuat
- Rebus air di dalam panci masak sampai mendidih, tambahkan sedikit garam. Masukkan pasta makaroni dan masak sampai matang sesuai instruksi dibalik kemasan, tiriskan.
- Kemudian kupas bawang putih dan bawang bombai. Cincang keduanya, berikut dengan paprika merah yang sudah dibersihkan.
- Setelah itu, siapkan wajan dan tambahkan sedikit minyak. Setelah panas masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis sampai harum. Tambahkan daging cincang, masak sampai berubah warna.
- Lanjut, masukkan paprika merah, bubuk paprika, saus spaghetti, beserta sedikit air rebusan pasta. Masak sampai airnya mendidih, bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Kalau daging cincangnya sudah matang, lakukan koreksi rasa. Baru masukkan makaroni sambil diaduk merata, matikan api kompor.
- Dalam wajan bersih, lelehkan mentega menggunakan api sedang. Kemudian masukkan tepung terigu dan masak sampai adonan menggumpal jadi pasta.
- Bila bau khas tepung mentah sudah menghilang, kamu bisa masukkan susu evaporasi atau susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Secara perlahan, adonan akan mulai mengental.
- Di tahap ini, kamu bisa masukkan keju quick melt dan masak sampai meleleh. Bila sudah menyatu, koreksi rasa. Boleh ditambah lada dan garam kalau kurang gurih.
- Selanjutnya, pindahkan makaroni ke dalam wadah saji dan tuangkan saus bechamel di atasnya. No-bake macaroni ala Filipina siap disuguhkan!
Tips Membuat No-Bake Macaroni ala Filipina
- Pastikan kamu memasak pasta sampai al dente supaya teksturnya tetap berasa dan tidak hancur saat dimasak bersama saus.
- Isian dalam saus juga bisa dibuat dengan tambahan hotdog atau jamur kancing. Irisan sosis ini bisa digoreng terpisah untuk menciptakan tekstur luar yang renyah, baru campurkan ke dalam saus.
- Sensasi saus pasta perlu dibuat seimbang antara gurih, manis, dan asam. Sesuaikan jumlah saus tomat ataupun penyedap rasa agar hasilnya sesuai selera.
- Penambahan air dalam saus pasta berguna untuk meringankan konsistensinya. Jadi, ukur bahan tersebut dengan bijak dan masukkan sedikit demi sedikit.
- Selain quick melt, kamu bisa ganti pakai cheddar parut atau cheddar slice. Sesuaikan dengan bahan yang paling mudah ditemukan agar saus tetap kaya rasa.
Bila kamu mencari olahan pasta simpel dari makaroni, maka no-bake macaroni asal Filipina ini bisa jadi andalan. Soalnya masakan tersebut mudah dibuat dan tanpa perlu bantuan oven. Pas disuguhkan sebagai hidangan utama sekalipun!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
