Resep Oatmeal Gurih dengan Telur dan Kale, Menu Sehat dan Praktis!
Kalau biasanya oatmeal identik sering dikombinasikan dengan berbagai buah-buahan, ternyata makanan sehat yang satu ini juga cocok dipadukan bersama sayuran. Selain bernutrisi, menyantap oatmeal yang diolah dengan sayuran juga dapat memberikan efek mengenyangkan.
Kali ini ada resep oatmeal gurih dengan telur rebus dan sayur kale yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Penasaran ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak langkah-langkahnya berikut ini, ya!
Bahan Oatmeal dengan Telur dan Kale
- 3-4 sdm oatmeal instan
- 75 gr baby kale
- 2 butir telur
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt jahe parut
- 1-2 sdt kaldu bubuk
- biji wijen sangrai secukupnya (opsional)
- daun bawang secukupnya (opsional)
- air secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak zaitun dengan api sedang.
- Masukkan jahe dan aduk hingga harum.
- Masukkan baby kale, beri kaldu bubuk dan minyak wijen.
- Masak hingga layu, angkat dan pindahkan.
- Didihkan air, siapkan oatmeal ke dalam mangkuk.
- Tuang air dan aduk hingga oatmeal bertekstur kental.
- Taruh tumisan baby kale dan irisan telur rebus di atasnya.
- Taburi dengan biji wijen ataupun daun bawang.
Apa Itu Oatmeal?
Setelah mengetahui resep praktis membuat oatmeal gurih dengan telur dan kale tadi, mari berkenalan juga dengan bahan masakan yang satu ini. Oatmeal atau havermut pada dasarnya adalah olahan oat yang dapat dikonsumsi. Biasanya bahan masakan ini akan disantap saat sarapan pagi.
Oatmeal sendiri terbuat dari biji-bijian gandum ataupun biji-bijian utuh yang telah diolah sedemikian rupa agar bisa disantap oleh manusia. Ada berbagai jenis oatmeal yang menghasilkan tekstur, rasa, dan cara pengolahan yang berbeda-beda. Seperti steel cut oat, rolled oat, oat groat, hingga scottish oat.
Nutrisi Oatmeal
Sebagai sumber karbohidrat sekaligus serat yang sangat baik, oatmeal memiliki kandungan berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Seperti diungkap melalui Healthline, pada tiap butir oat mengandung protein seimbang, asam amino esensial, vitamin, hingga mineral penting.
Sejumlah nutrisi tadi berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh dan menjaga tingkat energi agar tetap tinggi. Bahkan oat dapat dipilih sebagai salah satu makanan paling padat nutrisi yang bisa disantap setiap harinya.
Manfaat Oatmeal sebagai Menu Makanan Sehat
Sering dipilih sebagai menu sarapan dan juga diet, ada berbagai manfaat yang bisa didapat saat seseorang menyantap olahan oatmeal. Masih dilansir dari laman yang sama, oatmeal kaya antioksidan yang dapat membantu dalam menurunkan tekanan darah sekaligus sebagai antiinflamasi.
Selain itu, jenis makanan yang satu ini juga bisa membantu untuk menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan kontrol gula darah, hingga meredakan sembelit. Bahkan oatmeal dikenal mampu memberi efek mengenyangkan dan cocok dipilih sebagai menu diet sehari-hari, lho.
Tak hanya enak, olahan oatmeal dengan telur dan sayuran tadi juga kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan. Cara membuatnya yang praktis bikin resep ini cocok banget deh dipilih sebagai alternatif menu sarapan. Selamat mencobanya, ya!
