Resep Olahan Petai Tumis Sambal Terasi yang Bikin Nagih

01 Feb 2021, 15:45 WIB

butterkicap.com

Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Ya, petai si teman jengkol.

Petai dikenal memiliki banyak manfaat dari segi kesehatan. Salah satunya mengontrol gula darah dan menyehatkan saluran pencernaan dan masih banyak lagi manfaat lainnya.

Meski punya aroma khas, petai memiliki banyak penggemar lho karena bisa diolah menjadi berbagai macam makanan lezat. Salah satunya adalah petai tumis sambal terasi.

Untukmu yang merupakan penggemar petai sekaligus sambal, ini dia resep petai tumis sambal terasi yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

1. Petai tumis sambal terasi

instagram.com/funwithculinary

Pertama, siapkan bahannya terlebih dahulu.

Bahan:

200 gram petai
5 sdm minyak goreng
Secukupnya air

Bumbu:

15 biji bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
1 bungkus terasi udang
Secukupnya garam
Kemiri dan gula secukupnya.

2. Bersihkan petai

instagram.com/garasi.pete

Kupas kulit petai hingga bersih
Potong belah dua atau sesuai selera.
Dapat juga menambahkan tambahan sesuai selera seperti udang, cumi, tahu, tempe dan lainnya.

3. Penghalusan bumbu

instagram.com/byaidamohamad

Setelah kamu persiapkan bahan yang dibutuhkan, haluskan bumbu tersebut menggunakan blender ataupun alat penghalus lainnya

4. Tahap menggoreng

Petai (instagram.com/makcikmanggis)

Siapkan alat penggorengan terlebih dahulu
Masukkan minyak sebanyak 5 sdm
Kemudian goreng terlebih dahulu petainya sesuai selera (ini hanya opsional. Kamu juga bisa tidak menggoreng petainya jika tidak terlalu suka).

5. Tahap penumisan

instagram.com/artisanalbunny

Setelah petai tadi telah digoreng, saatnya tumis bumbu yang telah dihaluskan.

Tumis hingga bumbunya tercium harum
Setelah itu, masukkan petai yang telah kita goreng tadi
Biarkan beberapa saat sambil di aduk agar bumbu dan petainya tercampur rata.

6. Petai siap untuk disajikan!

instagram.com/makoeats

Kini petai sambal terasi sudah siap untuk disajikan dan cocok dimakan dengan nasi hangat. Yakin deh makanan ini sangat menggoyahkan lidah kalian.

Ada banyak cara yang dapat digunakan untuk mengolah petai, baik itu dengan digoreng, tumis, bakar, menjadi teman dari lalapan, dan masih banyak cara lainnya. So, selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.