5 Resep Olahan Soun yang Enak dan Rendah Kalori, Cocok untuk Diet

Bahan-bahan:

• 1 bungkus soun (rendam di air panas hingga lembut, lalu tiriskan)
• 50 gram jamur kuping (iris)
• 50 gram kol (iris tipis)
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 buah cabai rawit

Bahan bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau diulek, lalu sisihkan sejenak.
2. Siapkan wadah, masukkan soun dan kecap manis. Aduk hingga merata.
3. Panaskan sedikit minyak sayur di teflon antilengket, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan telur, orak-arik, lalu masukkan daun bawang, kol, dan jamur. Masak hingga kol layu.
5. Masukkan soun, lalu tambahkan kecap asin, merica bubuk, kaldu bubuk, dan cabai rawit. Aduk hingga rata dan koreksi rasanya.
6. Soun goreng jamur siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus soun (rendam di air panas hingga lembut, tiriskan)
• 1 butir telur
• 1 sdt saus tiram
• segenggam daging sapi cincang
• air secukupnya
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya

Bahan iris:

• 2 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit hijau
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Iris-iris semua bahan iris, lalu sisihkan sejenak.
2. Siapkan teflon, didihkan sedikit air, lalu masukkan bumbu iris. Masak hingga bumbu iris matang.
3. Masukkan daging cincang dan saus tiram, lalu tumis hingga matang berubah warna.
4. Masukkan telur, lalu aduk kembali hingga rata dan matang.
5. Masukkan soun, kecap manis secukupnya, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata dan matang.
6. Soun goreng cabai hijau siap dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus soun (rebus hingga lembut, tiriskan)
• daging sapi secukupnya
• 1 butir telur
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 1 batang daun bawang (potong-potong)
• 5 lembar kol (potong-potong)
• 1 siung bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 2 buah cabai rawit (iris tipis)
• 1 buah cabai merah keriting (iris tipis)
• air secukupnya
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• lada secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging sampai mendidih, buang air rebusan pertama, lalu rebus lagi sampai mendidih agar empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan teflon, lalu masukkan air, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Rebus hingga matang.
3. Masukkan tomat, kol, dan daging sapi. Aduk hingga rata dan masak sebentar.
4. Masukkan soun, garam, kaldu jamur, lada secukupnya, lalu aduk kembali hingga rata.
5. Masak hingga matang, dan tambahkan daun bawang.
6. Soun rebus daging kuah bening siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 150 gram soun (rendam di air panas hingga lembut, lalu tiriskan)
• 200 gram dada ayam (rebus, goreng, dan suwir kasar)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 1 buah wortel (iris tipis)
• 2 batang sawi (iris besar)
• 50 gram kol (iris tipis)
• 2 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 300 ml air
• minyak sayur secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 butir kemiri (sangrai)

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau diulek. Sisihkan sejenak.
2. Panaskan sedikit minyak sayur, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan telur, lalu aduk-aduk hingga matang,
4. Masukkan air dan aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan ayam, wortel, sawi, dan kol. Aduk rata dan masak hingga wortel empuk.
6. Masukkan soun, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali. Koreksi rasanya.
7. Masukkan daun bawang, lalu angkat.
8. Sajikan soun kuah simpel.

Bahan-bahan:

• 400 gram gambas (bersihkan, potong ketebalan 1-2 cm)
• 100 gram soun (rendam di air panas hingga lembut, tiriskan)
• 1 buah wortel (iris serong)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 1 buah tomat (potong-potong)
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• minyak  sayur secukupnya
• 1 liter air

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau diulek. Sisihkan sejenak.
2. Panaskan sedikit minyak sayur, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan air dan wortel, lalu masak hingga air mendidih dan wortel matang.
4. Masukkan gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata dan bumbu larut.
5. Masukkan gambas dan tomat. Masak sampai keduanya matang.
6. Masukkan daun bawang, lalu aduk kembali hingga rata.
7. Siapkan mangkuk saji, masukkan soun, lalu tuang sayur gambas ke dalam mangkuk berisi soun.
8. Soun gambas siap dinikmati.

Nah, itulah resep-resep soun rendah kalori yang bisa jadi inspirasi menu sehari-hari, terutama bagi kamu yang sedang diet. Bagi kamu yang lagi diet, gak perlu bingung lagi mau masak apa. Selamat berkreasi!