5 Resep Olahan Tempe Cabai Hijau, Lauk Pendamping Makan yang Sedap

Bahan-bahan:

• 1 bungkus tempe semangit
• 200 gram cabai hijau besar
• 2 genggam udang rebon
• 1 bungkus kecil santan
• minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit hijau
• 1 sdt kunyit bubuk
• gula, secukupnya
• garam, secukupnya
• kaldu ayam bubuk, secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tempe bentuk dadu. Kukus sebentar.
2. Iris cabai hijau, sisihkan. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Goreng, kemudian haluskan.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis irisan cabai hijau hingga layu. Masukkan tempe, udang rebon, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang air, lalu diamkan hingga mendidih.
4. Tambahkan santan, kaldu bubuk, gula, dan garam. Didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa.
5. Jika sudah pas, matikan api dan pindahkan tempe semangit cabai hijau di atas piring saji.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, rendam dalam air garam
• 3 cm kencur
• 20 cabai rawit hijau
• 3 siung bawang putih
• minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Goreng tempe hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan, lalu tiriskan.
2. Haluskan cabai, kencur, dan bawang putih menggunakan cobek.
3. Siramkan sedikit minyak panas bekas penggorengan tempe di atas sambal.
4. Penyet tempe dan campurkan dengan sambal.
5. Sajikan tempe penyet sambal kencur.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong-potong
• 1 genggam ikan teri
• 1 sdm saus tiram
• garam, secukupnya
• kaldu bubuk, secukupnya
• gula pasir, secukupnya
• minyak goreng, secukupnya

Bumbu iris:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai hijau besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Cuci ikan teri dengan air hingga bersih, lalu sisihkan. Panaskan minyak goreng. Goreng ikan teri hingga matang, tiriskan.
2. Selanjutnya goreng tempe hingga matang, tidak perlu sampai kering. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak yang baru. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan cabai, tumis lagi sebentar.
4. Tuang saus tiram, taburkan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Masukkan tempe dan teri. Aduk hingga meresap.
5. Setelah itu, angkat dan sajikan tumis tempe teri.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kikil
• ½ papan tempe, potong dadu
• 4 cabai hijau, iris
• 4 cabai merah, iris
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• lengkuas, secukupnya
• daun salam, secukupnya
• kecap, secukupnya
• gula jawa, secukupnya
• garam, secukupnya
• kaldu bubuk, secukupnya
• lada bubuk, secukupnya
• minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci kikil hingga bersih. Rendam sebentar dalam air panas, lalu tiriskan. Potong kikil bentuk memanjang.
2. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan cabai merah hingga layu.
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan gula jawa. Aduk merata.
4. Masukkan kikil bersama tempe, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
5. Taburkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Tuang kecap, aduk lagi.
6. Tuang air dan koreksi rasanya.
7. Jika sudah pas, sajikan tempe kikil cabai hijau.

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, potong kecil-kecil, goreng setengah matang
• 100 gram cabai hijau besar, iris tipis, goreng
• 8 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdt gula merah
• garam, secukupnya
• 1 sdt kecap manis
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 daun salam
• 150 ml air
• minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk merata.
3. Tuang air. Tambahkan tempe, kaldu ayam, gula merah, dan garam. Masak hingga meresap.
4. Masukkan cabai hijau goreng, tuang kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Koreksi rasanya dan hidangkan oseng tempe cabai hijau.

Resep tumis tahu tempe cabai hijau di atas sangat mudah diterapkan, kan? Kamu bisa memasaknya sebagai lauk pendamping nasi di rumah. Rasanya yang nikmat dan gurih dijamin bikin nagih.