Resep Tumis Oncom Leunca yang Praktis, Masaknya Cepat dan Rasanya Enak
Oncom merupakan makanan khas Indonesia, namun lebih populer di Jawa Barat. Oncom sendiri terbuat dari bungkil tahu yaitu kedelai yang telah diambil proteinnya. Meski begitu kandungan gizi untuk bahan pembuatan oncom masih sangat tinggi.
Cara mengolah yang paling gampang, tapi tetap enak yakni di tumis dengan leunca. Kamu yang pemula pun bisa membuatnya. Berikut ini rekomendasi tumis oncom leunca dan cara membuatnya yang mudah untuk kamu coba. Yuk, simak!
1. Pilihlah oncom yang masih segar
Saat memilih atau membeli oncom, usahakan untuk membeli oncom yang masih segar dari penjualnya. Cirinya adalah tekstur oncom yang rapat dan jamur di permukaannya tidak terlalu banyak. Pastikan juga oncom yang kamu beli memiliki aroma segar khas kacang kedelai. Jika oncom tersebut lembap dan bau asam, maka bisa dipastikan oncom tersebut sudah tidak segar.
2. Bahan-bahan
• 2 papan oncom (cuci lalu hancurkan)
• 1/2 bungkus leunca (sesuai selera)
• 2 siung daun bawang (Iris kecil-kecil)
3. Bumbu
Bumbu yang dihaluskan:
• 5 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
Bumbu tambahan:
• Garam (secukupnya)
• Gula pasir (secukupnya)
• Penyedap rasa (secukupnya)
4. Cara membuat
• Siapkan semua bahan. Kemudian cuci bersih leunca dan daun bawang.
• Setelah semua bahan siap, tumis terlebih dahulu bumbu hingga harum.
• Kemudian masukkan oncom tambahkan sedikit air, lalu dioseng hingga bumbu merata dan matang.
• Setelah air dalam oncom telah menyusut, tambahkan garam, penyedap dan gula secukupnya, koreksi rasa terlebih dahulu. Kemudian masukkan daun bawang, dan leunca, aduk rata. Angkat dan sajikan di piring.
5. Agar leunca tidak terasa pahit
Saat memasak tumis oncom leunca. Jangan memasukkan leunca di awal atau memasaknya terlalu lama. Sebaiknya dimasukkan terakhir dan tidak perlu lama-lama, kira-kira 2 menit lalu angkat.
Tumis oncom leunca sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat. Cara membuatnya praktis dan rasanya dijamin nikmat. Selamat mencoba!
Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
