Resep Onigirazu Isi Tuna Timun, Sushi Sandwich dengan Isian Segar
Intinya sih...
Onigirazu isi tuna timun merupakan camilan Jepang praktis dengan perpaduan nasi, tuna, dan mentimun yang segar.
Bahan utama terdiri dari nasi Jepang, tuna kalengan, mentimun, mayones, kecap asin, gula, dan nori.
Cara membuatnya meliputi campuran bahan isian, penyusunan lapisan nasi dan isian di wadah persegi, pembungkusan dengan nori dan plastik wrap, serta pemotongan menjadi dua bagian sebelum disajikan.
Sedang mencari camilan dengan nuansa Jepang? Coba buat onigirazu isi tuna mentimun, versi modern dari bola nasi atau onigiri, tetapi dibuat seperti sandwich. Tak hanya praktis dan mudah dibuat, isi tuna mentimun juga membuat mulut terasa segar sejak gigitan pertama.
Onigirazu ini cocok untukmu yang suka makanan Jepang yang bisa dibawa ke mana saja. Kamu bisa membuatnya untuk sarapan, keperluan kantor, atau camilan sore. Cukup bungkus dengan nori, gulung rapi, dan potong di tengahnya. Yuk, simak langkah lengkapnya berikut!
Bahan Membuat Onigirazu Isi Tuna Timun
120 gr nasi Jepang
30 gr tuna kalengan, tiriskan terlebih dahulu
30 gr mentimun, iris tipis memanjang (bentuk julienne)
1 sdm mayones
¼ sdt kecap asin
¼ sdt gula
Garam dan merica, secukupnya
Sejumput MSG (opsional)
1 lembar besar nori (rumput laut kering)
Cara Membuat Onigirazu Isi Tuna Timun
Pertama, ambil mangkuk kecil dan campurkan semua bahan isian, seperti tuna yang sudah ditiriskan, mayones, kecap asin, gula, garam, merica, dan jika suka, tambahkan sedikit MSG agar lebih lezat. Aduk rata hingga semuanya menyatu dan sangat lembut.
Sekarang saatnya membuat onigirazu. Siapkan wadah makanan kecil berbentuk persegi. Ambil setengah bagian nasi (sekitar 60 gr) dan ratakan di dasar wadah, tekan sedikit agar padat.
Setelah itu, susun isian tuna mayones di atas nasi, lalu tambahkan irisan mentimun yang sudah dipotong memanjang.
Selanjutnya, tutup lagi dengan sisa nasi (60 gr). Tekan perlahan agar isinya terjepit rapi di tengah.
Siapkan selembar nori di atas cling wrap, lalu balik wadah sehingga balok nasi jatuh tepat di tengah nori. Lipat ujung-ujung nori ke tengah seperti membungkus kado hingga membentuk kotak yang rapi.
Bungkus semuanya dengan rapat menggunakan plastik wrap, tekan sedikit agar bentuknya memadat. Diamkan sekitar 10 menit agar nori menempel dan bentuknya padat.
Terakhir, buka plastiknya dan potong onigirazu menjadi dua bagian menggunakan pisau tajam. Siap disajikan.
Tips Membuat Onigirazu Isi Tuna Timun
Gunakan beras Jepang yang berbiji pendek agar mudah dibentuk dan menempel pada nori.
Jangan menambahkan terlalu banyak air saat menanak nasi. Nasi yang terlalu lembek akan membuat onigiri basah dan sulit dipotong dengan rapi.
Tiriskan tuna hingga kering. Tuna yang masih basah akan membuat isiannya tumpah dan nori akan mudah sobek.
Jika ingin lebih creamy, tambahkan mayones Jepang. Rasanya lebih umami dan gurih.
Iris tipis mentimun agar tidak "merusak" bentuknya dan saat digigit masih renyah. Mentimun juga mengandung terlalu banyak air, jadi jangan berlebihan.
Nori harus kering dan utuh. Nori yang basah atau sobek akan membuat kemasan berantakan. Simpan dalam wadah kedap udara.
Bungkus dengan plastik wrap agar bentuk kotaknya tetap dan isinya tidak hancur.
Diamkan onigirazu sekitar 10-15 menit agar nori menempel dan teksturnya menjadi lebih padat.
Potong dengan pisau yang tajam dan basah. Celupkan pisau ke dalam air terlebih dahulu sebelum dipotong agar hasil potongannya bersih dan tidak lengket.
Bereksperimenlah dengan isian lainnya. Selain tuna timun, kamu bisa mencoba mengisinya dengan telur dadar, ayam teriyaki, atau sayuran rebus.
Singkat kata, onigirazu isi tuna timun sangat cocok untukmu yang ingin menyantap makanan lezat dan menyehatkan. Perpaduan tuna yang creamy, timun segar, ditambah nasi hangat yang dibungkus nori, membuat camilan ini tak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga memuaskan hati. Mau dibawa ke kantor atau untuk mengisi bekal anak, dijamin praktis!