Resep Onigiri Isi Ayam Kecap untuk Menu Bekal Praktis

Bahan ayam kecap:

1. 200--250 gram dada ayam
2. 4 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 2 buah cabai keriting
5. 1 butir kemiri
6. 2 lembar daun salam
7. 1 lembar daun jeruk, opsional
8. kecap manis secukupnya
9. gula secukupnya
10. garam secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya
12. cabai rawit secukupnya, opsional

Bahan nasi onigiri:

1. 2 cangkir nasi matang
2. garam secukupnya, opsional
3. nori secukupnya

1. Langkah pertama, cuci bersih dada ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Siapkan air dalam panci, didihkan di api sedang.
3. Masukkan potongan daging dan beri selembar daun salam, masak sampai matang.
4. Setelah ayam empuk, suwir-suwir dan sisihkan.
5. Kupas bersih bawang merah dan bawang putih, masukkan ke dalam ulekan.
6. Haluskan bawang bersama kemiri serta cabai merah dan cabai rawit yang sudah dicuci bersih sebelumnya.
7. Siapkan wajan bersih dan masukkan sedikit minyak. Tumis bumbu halus saat wajan sudah panas, lalu masukkan daun salam serta daun jeruk.
8. Masak sampai bumbu mengeluarkan aroma harum. Kemudian tambahkan ayam suwir dan bumbui menggunakan kecap, gula, lada, garam, serta masukkan sedikit air.
9. Masak semua bahan sampai bumbu meresap sempurna dan air menyusut, koreksi rasa. Jika sudah cukup tinggal matikan api, sisihkan.
10. Untuk membuat nasi, tinggal campurkan bersama garam, aduk rata.
11. Ambil nasi secukupnya, buat lekukan dalam nasi dan masukkan sejumlah ayam suwir. Bentuk menjadi segitiga dan pastikan isian tidak bocor.
12. Bungkus dengan rumput laut atau nori, lakukan sampai habis.
13. Onigiri isi tumis ayam kecap siap dinikmati.

1. Selain menggunakan dada, kamu bisa ganti bagian ayam dengan paha filet untuk sensasi juicy.
2. Bila ingin lebih praktis, kamu dapat menghaluskan ayam rebus dengan food processor atau blender bumbu agar ukurannya lebih kecil.
3. Gunakan nasi dari beras berbutir pendek untuk dijadikan onigiri. Sebab, beras tersebut punya daya lekat bagus dan bisa membuat adonan lebih gampang menempel.
4. Supaya tidak lengket saat membentuk nasi, basahi dulu tangan pakai air yang cukup.

Onigiri isi ayam kecap ini bisa menjadi referensi makanan yang menarik tapi rasanya akrab di lidah. Tipikal menu yang praktis untuk disantap sebagai bekal. Ukuran nasi bisa kamu atur sendiri supaya lebih puas dan kenyang. Yuk, buruan bikin!