Opor ayam biasa kita temukan saat Lebaran Idulfitri. Sebenarnya, tak perlu menunggu Lebaran untuk bisa menikmati opor ayam yang nikmat ini.
Kamu bisa menyajikannya sebagai menu sehari-hari untuk keluarga di rumah. Dijamin semua pasti suka, berikut resep opor ayam yang bisa kamu tiru.
Bahan-bahan :
Bahan bumbu halus :
Potong ayam menjadi delapan bagian. Setelah dipotong, cuci hingga bersih. Kemudian, bumbui ayam dengan air asam dan 1 sdt garam. Diamkan selama 20 menit, supaya bumbunya meresap.
Siapkan bumbu halus. Haluskan semuanya dengan blender. Nyalakan api pada kompor, kemudian tuangkan minyak ke dalam wajan.
Setelah minyak panas, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu harus dan berwarna kecokelatan.
Setelah bumbu berwarna kecokelatan dan harum, masukkan ayam yang sudah didiamkan selama 15 menit. Setelah itu, masak ayam hingga berubah warna.
Masukkan santan cair dan tunggu hingga mendidih. Masak sambil sesekali diaduk.
Setelah mendidih, campurkan santan kental dan diaduk sampai merata. Kecilkan api dan tunggu ayam hingga empuk.
Tambahkan penyedap rasa sesuai dengan selera. Jika rasanya sudah pas, pindahkan opor ayam ke atas piring saji.
Jangan lupa untuk menambahkan taburan ayam goreng di atas opor ayam. Opor ayam spesial siap dinikmati.
Nah, itulah resep membuat opor ayam spesial yang nikmat. Gak perlu nunggu Lebaran, deh untuk menikmatinya.