Resep Orange Marmalade, Selai Jeruk Rumahan Tanpa Pemanis Buatan

Total waktu penyajian: 1 hari
Jumlah porsi penyajian: 3-5 stoples

Bahan-bahan:

• 5 buah jeruk sunkist
• 1 buah lemon
• 250 gram gula pasir
• 500 ml air untuk memasak
• air hangat secukupnya untuk rendaman
• air biasa secukupnya untuk rendaman

Cara membuat orange marmalade:

1. Cuci jeruk dengan air mengalir. Tiriskan, lalu kupas sehigga kulit dan isinya terpisah.
2. Potong-potong kulitnya menjadi beberapa bagian, lalu rendam dengan air hangat selama 10-15 menit. Tiriskan dan buang bagian putihnya, lalu iris tipis memanjang.
3. Haluskan isi jeruk dengan sendok. Rendam dengan air biasa, lalu masukkan ke dalam lemari es semalaman.
4. Iris kulit lemon tipis memanjang dan peras airnya. Rendam kulit lemon dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.
5. Masukkan semua bahan ke dalam panci. Rebus dengan api sedang sembari diaduk terus agar tidak gosong.
6. Setelah gula larut dan selai mengental, matikan api dan pindahkan selai ke wadah lain yang tahan panas.
7. Apabila sudah dingin, masukkan selai ke dalam stoples ukuran kecil atau sedang.
8. Oranga marmalade siap disajikan untuk olesan roti saat sarapan.

Tips membuat orange marmalade:

1. Selain jeruk sunkist, kamu bisa menggunakan jeruk lainnya, seperti jeruk medan atau jeruk mandarin.
2. Saat menghaluskan jeruk dengan sendok tidak perlu sampai halus, supaya bulir jeruknya masih ada.
3. Semakin lama memasak hingga teksturnya mengental, maka selai akan semakin awet.
4. Kamu juga bisa menambahkan sedikit bubuk agar-agar agar semakin kental dan ada tekstur jelinya.
5. Tutup rapat stoples dan masukkan ke dalam kulkas setelah digunakan.

Itu dia resep orange marmalade alias selai jeruk rumahan tanpa pemanis buatan. Gampang banget, kan? Resep ini juga bisa kamu jadikan ide jualan, lho.