Kamu ingin menikmati hidangan khas rumahan yang sederhana tapi menggugah selera? Orek tempe kacang panjang bisa menjadi salah satu pilihannya. Lauk makan ini makin mantap disajikan dalam kondisi masih hangat.
Orek tempe kacang panjang bercita rasa manis dan gurih. Bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan dan lauk makan ini juga mudah dibuat. Berikut resep dan cara membuat orek tempe kacang panjang. Yuk, simak terus!
Bahan-bahan:
Ambil satu papan tempe dan potong berbentuk dadu. Untuk ukuran dan jumlah potongan tempe dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Setelah itu, nyalakan api kompor dan panaskan minyak secukupnya di atas wajan. Jika minyak sudah panas, goreng tempe yang sudah dipotong hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Iris semua bahan bumbu iris, seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan tomat. Tidak lupa iris juga kacang panjang seukuran batang korek api.
Setelah itu, nyalakan api kompor, lalu panaskan kembali minyak secukupnya di atas wajan. Jika minyak sudah panas, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah yang telah diiris sampai harum. Kemudian, masukkan kacang panjang dan tomat, aduk rata.
Tambahkan juga kecap manis, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Koreksi rasa, jika kurang manis boleh ditambah gula pasir sedikit.
Setelah kacang panjang setengah empuk, masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Lalu, aduk sebentar sampai tempe tercampur rata bersama dengan bumbu.
Setelah itu, tuang secukupnya air matang ke dalam tumisan sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masak hingga kuahnya menyusut dan bumbu meresap.
Jangan lupa cicipi kembali rasanya untuk mengoreksi apabila ada bumbu yang kurang. Jika dirasa ada bumbu yang kurang, kamu bisa langsung tambahkan bumbu yang kurang tersebut.
Setelah dirasa orek tempe matang dengan sempurna, kamu bisa matikan api kompor. Angkat dan pindahkan orek tempe kacang panjang ke dalam wadah atau piring saji. Orek tempe kacang panjang siap disajikan!
Resep orek tempe kacang panjang di atas mudah sekali untuk diterapkan, kan? Orek tempe jadi lebih istimewa dan cocok dimakan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!