Resep Pajeon Tanpa Tepung, Camilan Enak yang Tinggi Protein
Jika kamu mencari camilan yang enak, sehat, dan tinggi protein, cobalah resep pajeon tanpa tepung yang satu ini. Pajeon, yang dikenal sebagai pancake Korea, biasanya terbuat dari tepung terigu.
Dalam resep kali ini, kamu bisa menggantinya dengan rice paper, sehingga lebih ringan dan sehat. Pajeon biasanya diisi dengan daun bawang dan berbagai sayuran. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat pajeon menjadi camilan favorit banyak orang.
Dengan mengganti tepung dengan rice paper, kamu bisa mendapatkan versi yang lebih sehat. Berikut resep pajeon tanpa tepung yang bisa kamu coba.
Bahan Pajeon Tanpa Tepung
- 200 gram ayam filet
- 4 lembar rice paper
- 100 gram wortel, iris
- 4 batang daun bawang, iris
- 1 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm lada bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 6 gram jahe parut
Cara Membuat
- Siapkan chopper, haluskan ayam filet.
- Di dalam wadah, campurkan ayam, wortel, dan daun bawang.
- Tambahkan telur, beri saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, minyak wijen, dan jahe parut. Aduk merata.
- Olesi teflon dengan minyak, kemudian letakkan rice paper.
- Masukkan adonan, lalu tutup dengan rice paper, tunggu hingga matang.
- Pajeon tanpa tepung siap disajikan.
Tips Membuat
- Gunakan ayam filet bagian dada, biar hasilnya lebih padat dan paling rendah lemak.
- Untuk menjaga tekstur pajeon tetap renyah, potong sayuran seperti daun bawang dan wortel menjadi irisan tipis. Hal ini membantu sayuran cepat matang dan merata.
- Gunakan teflon antilengket, agar pajeon tidak menempel dan mudah dibalik. Panaskan wajan terlebih dahulu sebelum menambahkan rice paper dan adonan sayuran.
Dengan mengikuti resep dan tips ini, kamu bisa menikmati pajeon yang renyah dan lezat tanpa tepung. Selamat mencoba dan nikmati camilan sehat yang tinggi protein ini.