Resep Chicken Pajeon tanpa Tepung, Lebih Rendah Kalori
Chicken pajeon adalah panekuk ayam khas Korea yang terbuat dari tepung, sayuran, dan tentunya daging ayam sebagai bintang utama. Hidangan ini populer karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk sarapan, makan siang, atau camilan.
Namun jika kamu sedang menjaga asupan kalori, kamu bisa membuat chicken pajeon tanpa tepung yang rasanya tetap lezat dan menggugah selera, lho. Kalau penasaran dengan cara membuatnya, langsung intip resep chicken pajeon tanpa tepung di bawah ini, ya!
Bahan Chicken Pajeon tanpa Tepung
- 2 lembar rice paper
- 100 gram dada ayam fillet
- 50 gram wortel
- 2 buah daun bawang
- 1 buah cabai merah besar
- 1 butir telur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 ruas jahe parut
Cara Membuat Chicken Pajeon tanpa Tepung
- Potong wortel berbentuk korek api, iris memanjang daun bawang dan cabai merah besar, serta cincang halus daging ayam.
- Campurkan daging ayam, wortel, daun bawang, dan telur. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, dan jahe parut. Aduk sampai merata.
- Panaskan teflon anti lengket dengan sedikit minyak dan letakkan rice paper. Tuang adonan di atas rice paper dan ratakan.
- Tutup lagi adonan dengan rice paper dan masak sampai matang. Jangan lupa bolak-balik pajeon agar matang merata.
- Chicken pajeon siap disajikan!
Tips Membuat Chicken Pajeon tanpa Tepung
- Masak pajeon dengan api kecil agar daging ayamnya matang merata. Jangan lupa bolak-balik pajeon supaya tidak gosong sebagian.
- Gunakanlah teflon anti lengket supaya kamu gak perlu menambahkan banyak minyak saat memasak.
- Daging ayam bisa dimarinasi dengan garam dan penyedap rasa sebelum diolah agar terasa lebih lezat. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbunya meresap.
- Untuk alternatif protein, kamu bisa mengganti ayam dengan udang atau daging sapi cincang.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati chicken pajeon yang lezat dan tetap menjaga asupan kalori. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga lebih sehat dan kaya nutrisi, cocok untuk kamu yang ingin menjalani pola makan yang lebih seimbang. Selamat mencoba!
