Resep Pancake Pisang Warna-warni, Kreasi Menu Sarapan Anak

1. 250 gram tepung terigu
2. 2 sdm gula pasir
3. 1 sdt baking powder
4. 1/2 sdt garam
5. 250 ml susu cair
6. 2 butir telur
7. 2 sdm mentega cair
8. 2 buah pisang matang, haluskan
9. pewarna makanan merah, kuning, hijau, dan biru
10. krim kocok (whipped cream)
11. marshmallow kecil untuk topping

1. Siapkan mangkuk besar. Masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam, lalu aduk hingga rata.
2. Siapkan mangkuk lain, masukkan telur dan susu cair, lalu kocok bersamaan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan mentega cair dan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, lalu aduk kembali.
4. Sekarang tuangkan perlahan bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering. Tuang secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan pancake halus dan tidak bergerindil.
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Tambahkan pewarna makanan berbeda di tiap bagian adonan dan aduk hingga warnanya merata.
6. Siapkan wajan antilengket, olesi dengan sedikit minyak atau mentega. Kemudian, nyalakan api sedang dan panaskan terlebih dahulu.
7. Ambil adonan menggunakan sendok sayur, lalu tuang ke atas wajan, bentuk membulat dan pipih.
8. Masak pancake hingga muncul gelembung di atas permukaannya. Balik dan masak sisi lain pancake hingga semua matang merata.
9. Ulangi proses masak ke semua adonan pancake dengan warna berbeda-beda hingga semua adonan habis.
10. Setelah semua matang, tumpuk pancake warna-warni di atas piring saji. Hias dengan krim kocok di bagian atas dan taburi marshmallow kecil di sekelilingnya.
11. Pancake pisang warna-warni yang cantik dan menarik siap disajikan untuk sarapan anak-anak.

1. Pastikan bahan-bahan pancake berkualitas baik, terutama tepung, baking powder, dan telurnya.
2. Variasi rasa buah bisa juga pakai apel, pir, mangga, atau nanas.
3. Buat adonan pancake yang tidak terlalu kental atau terlalu cair. Tambahkan sedikit susu cair atau tepung untuk membuat adonan yang pas.
4. Gunakan api kecil hingga sedang saat memasak pancake agar tidak cepat gosong di luar, namun masih mentah di dalam.
5. Jika ingin pancake yang lebih tebal dan fluffy, tambahkan sedikit lebih banyak baking powder ke dalam adonan.
6. Aduk adonan dengan lembut saat mencampurkan pewarna makanan agar tekstur pancake tetap terjaga.
7. Panaskan wajan hingga benar-benar panas sebelum menuang adonan untuk hasil yang merata dan tidak lengket.
8. Jangan menekan pancake saat membalik agar tetap empuk dan mengembang sempurna.

Dengan menghadirkan pancake warna-warni di meja sarapan, momen pagi bersama anak-anak bisa menjadi lebih menyenangkan dan penuh keceriaan. Selain mudah dibuat, kreasi ini juga dapat disesuaikan dengan bahan-bahan yang sehat dan bergizi. Langsung coba resepnya supaya anak-anak lahap makan!