Resep Pandan Roll Cake Super Ekonomis yang Lembutnya Bikin Ketagihan!
Roll cake merupakan variasi lain dari kue bolu yang penyajiannya dengan digulung. Bolu gulung umumnya menggunakan lapisan krim atau selai sebagai perekat agar saat bolu digulung, maka tidak mudah lepas.
Bolu gulung pandan ini memiliki warna yang cerah dan beraroma harum. Cocok sekali disajikan sebagai menu jamuan untuk keluarga besar. Simak resepnya di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 3 butir telur
- 40 gram tepung terigu
- 10 gram maizena
- 5 gram susu bubuk
- 5 gram creamer
- 65 gram butter
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 1 sdt ekstrak vanila
- Pasta pandan secukupnya
2. Mixer telur, gula dan SP
Untuk membuat adonan roll cake, pertama campurkan gula pasir, telur, serta SP. Mixer bahan-bahan tadi hingga mengembang dan bertekstur kental berjejak. Setelah itu, sisihkan.
3. Tambahkan tepung dan susu bubuk
Selanjutnya ayak halus tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Masukkan ketiga bahan tadi ke dalam adonan utama lalu mixer sampai tercampur rata.
4. Tambahkan pasta pandan, vanila, dan butter
Masukkan ekstrak vanila dan pasta pandan ke dalam adonan. Kemudian lelehkan butter dengan api kecil. Tuang ketiga bahan ke dalam adonan roll cake lalu aduk rata semua bahan dengan spatula.
5. Tuang ke dalam loyang lalu panggang
Olesi loyang dengan margarin serta alasi dengan baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan dengan spatula. Panggang dengan oven bersuhu 180°C selama kurang lebih 25 menit.
Angkat roll cake lalu olesi creamer ke seluruh permukaan sisi atas. Setelah itu gulung kue dan potong-potong sesuai selera. Roll cake siap disajikan!
Mudah sekali membuat roll cake pandan yang satu ini, bukan? Roll cake atau bolu gulung yang kamu buat pasti laris manis, deh. Cobain, yuk!
