Resep Patbingsu Kacang Merah, Es Serut Khas Korea untuk Berbuka Puasa!
Bagi kamu yang menggemari kuliner khas Korea Selatan, pasti sudah tak asing lagi dengan sajian segar bernama patbingsu. Menu ini pada dasarnya merupakan dessert manis dan segar yang terbuat dari parutan es serta dicampur dengan beragam topping.
Ada banyak pilihan bahan untuk melengkapi menu ini, salah satunya adalah kacang merah. Penasaran ingin mencoba sajiannya juga? Yuk, coba buat di rumah.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 400 gram es batu
- 2 sendok makan pasta kacang merah
- 2 sendok makan susu kental manis
- 16 mini rice cake atau mochi
- 80 gram buah stroberi
- 45 gram buah kiwi
- 45 gram buah blueberry
- 45 gram buah nanas
2. Memotong aneka buah yang digunakan
Sebagai pelengkap dalam sajian patbingsu, buah-buahan memang menjadi bahan penting untuk memberikan tambahan warna dan cita rasa yang segar. Kamu dapat mengupas dan memotong aneka buah yang digunakan. Setelah itu, jangan lupa mencucinya di bawah air mengalir.
3. Memarut es batu
Patbingsu merupakan es serut yang diolah dengan beragam topping sehingga kamu perlu memarut es terlebih dahulu. Parutlah beberapa buah es dengan alat dan letakkan pada mangkuk. Jangan terlalu lama karena akan membuat es mudah leleh.
4. Menata es serut dengan aneka topping
Jika sudah, kamu dapat langsung menata patbingsu secara rapi di atas es serut. Kamu dapat mulai menatanya dengan pasta kacang merah, mochi, hingga buah-buahan. Untuk susu kental manis dapat kamu tambahkan sebagai topping paling atas nantinya.
5. Sajikan patbingsu kacang merah
Proses penyajian patbingsu kacang merah dapat langsung kamu lakukan segera untuk mencegah esnya meleleh. Kamu dapat menyajikannya bersama dengan susu kental manis pada bagian topping. Sensasi rasa manis yang sangat terasa dan kelembutan esnya memang memanjakan lidah.
Pembuatan patbingsu ternyata tak sesulit seperti yang dibayangkan karena prosesnya yang tak memakan waktu lama. Bikin untuk berbuka puasa nanti, yuk!
