Resep Pengat Nangka, Camilan Sore yang Manis dan Lembut

1. 8–10 buah nangka

2. 30–50 gram sagu mutiara (opsional)

3. 240 ml santan

4. 1 lembar daun pandan

5. 100 gram gula pasir, atau sesuai selera

6. Secukupnya air

7. Secukupnya garam

1. Pertama-tama, rebus air dalam panci masak sampai mendidih. Kemudian masukkan sagu mutiara dan masak sampai empuk sambil diaduk sesekali, angkat dan tiriskan.

2. Siapkan nangka dengan membuang bijinya terlebih dahulu. Kemudian potong jadi beberapa bagian supaya bahan ini mudah dimakan.

3. Tuang sejumlah air ke dalam panci masak, lalu tambahkan gula pasir beserta daun pandan yang sudah diikat simpul. Kemudian masak di api sedang sampai gulanya larut.

4. Setelah itu, tambahkan santan dan masak sampai mendidih. Jangan lupa diaduk sesekali untuk mencegah santan pecah.

5. Tambahkan sagu mutiara, potongan nangka, disusul sejumput garam. Masak kembali sembari diaduk secara perlahan.

6. Masak adonan pengat nangka sampai meresap dan mendidih kembali, lalu lakukan koreksi rasa. Kalau sudah pas tinggal matikan api kompor. Pengat nangka pun siap disajikan.

1. Bukan cuma nangka dan sagu mutiara, kamu bisa mencampurkan isian lain seperti pisang, potongan ubi, biji delima, dan bahan lainnya supaya suguhan ini tambah menarik.

2. Kalau tidak bisa mengonsumsi santan, kamu bisa mengganti air dan santan dengan susu cair saja supaya tetap lezat dan creamy sewaktu dimakan.

3. Jumlah gula pasir menyesuaikan dengan sensasi manis nangka ataupun selera kamu. Kalau mau ditambah atau dikurangi, tentunya boleh-boleh saja. Atur sesuai kebutuhan.

Resep pengat nangka jadi suguhan yang pas untuk camilan sore hari. Rasanya manis dan lembut, bisa bikin siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Camilan ini pas dimakan hangat atau dingin, lho. Yuk, segera bikin!