Resep Pepes Ikan Nila Pedas yang Enak dan Bikin Nagih

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan nila
2. Daun pisang secukupnya
3. Kemangi secukupnya
4. 3 batang serai, iris tipis
5. 4 lembar daun salam, iris tipis
6. 7 lembar daun jeruk, iris tipis
7. 1 buah tomat, potong-potong
8. Minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 10 siung bawang putih.
2. 15 siung bawang merah
3. 3 butir kemiri
4. 1 cm jahe
5. 3 cm kunyit
6. 1 sdt ketumbar
7. 5 cabe rawit
8. 10 cabe keriting
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Lada bubuk secukupnya
12. Kaldu bubuk secukupnya

1. Cuci bersih ikan nila, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam.
2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan tomat.
3. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis lalu masukkan ke dalam daun pisang.
4. Kukus selama kurang lebih 40 menit.
5. Bakar pepes hingga harum dan daun berwarna kecoklatan.
6. Pepes ikan nila pedas siap dihidangkan.

Membuat pepes ikan juga diperlukan teknik khusus untuk dapat mendapatkan hasil pepes yang sempurna. Hal pertama yang wajib kalian perhatikan yaitu pemilihan ikan. Ikan yang segar tentunya akan membuat rasa masakan semakin lezat.

Kedua, gunakan banyak bumbu. Karena di sini kalian menggunakan ikan air tawar, tentunya bumbu yang kalian gunakan harus lebih banyak untuk meminimalisir bau amis pada ikan.

Ketika memanggan pepes juga harus diperhatikan. Pastikan sebelum dipanggang, daun pisang tidak basah.

Tak hanya lezat, ikan nila juga memiliki beragam nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam 100 gram ikan nila terdapat 26 protein, 3 gram lemak hingga vitamin seperti B3, dan B12.

Dari kandungan tersebut, ikan nila dipercaya baik untuk pencernaan, menjaga kesehatan tulang, serta mencegah penuaan dini. Ikan nila juga memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol.

Tips memilih kan ikan nila segar yaitu dengan memperhatikan mata, insan dan sisiknya. Pilihlah nila yang memiliki mata tampak terang dan jernih, hal itu menandakan bahwa ikan tersebut masih baru dan fresh.

Setelah mata, kalian dapat memperhatikan insan. Insan ikan yang masih segar biasanya memiliki warna merah cerah. Apabila insan ikan sudah berwarna kebiruan itu menandakan bahwa ikan sudah tidak fresh lagi.

Terakhir, perhatikan kulit dan sisik pada ikan. Apabila kulit dan sisik masih terlihat mengkilap dan sangat terang itu menandakan bahwa ikan masih segar,

Untuk kalian yang ingin mencoba memasak pepes di rumah, resep pepes ikan nila pedas di atas bisa menjadi pilihan yang pas untuk kalian ikuti. Selamat mencoba!