Resep Pepes Jamur Tiram yang Lezat

Bahan-bahan:

1. 200 gram jamur tiram yang sudah dibersihkan, suwir-suwir
2. 4 buah tahu putih, haluskan
3. 1 batang daun bawang, iris
4. 1 buah tomat, potong-potong
5. 5 buah cabai rawit, iris
6. 1 butir telur
7. 5 siung bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 1 sdm kemiri
10. cabai merah secukupnya
11. garam secukupnya
12. 1 sdt kaldu bubuk
13. gula merah secukupnya

1. Siapkan cobek atau blender, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah
2. Setelah itu, tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk, masukkan tomat dan cabai rawit, haluskan semua bahan
3. Setelah bumbu halus dibuat, campurkan ke dalam wadah berisi jamur, tambahkan tahu yang sudah dihaluskan dan telur, lalu aduk hingga tercampur rata
4. Masukkan bahan pepes ke dalam daun pisang, bungkus memanjang, tutup kedua ujungnya, rekatkan dengan lidi atau tusuk gigi, lakukan hingga semua bahan tadi habis
5. Panaskan pengukus, lalu masukkan ke dalamnya, kukus selama 15 menit hingga matang dengan api sedang
6. Setelah matang, angkat dan pepes jamur tiram siap disajikan

Itulah resep pepes jamur tiram yang enak. Cocok juga jadi menu vegetarian, nih. Selamat mencoba!