Resep Perkedel Bakar Khas Depok, Bisa Jadi Lauk dan Camilan, Lho
Jika kita mengenal perkedel sebagai makanan yang dibuat dengan cara digoreng, maka kali ini berbeda. Pasalnya di daerah Depok, ada perkedel yang dibuat dengan cara dibakar atau dipanggang.
Soal rasa, pastinya gak kalah lezat dengan perkedel yang digoreng. Jadi, buat yang penasaran dengan rasanya, kamu bisa juga membuatnya sendiri di rumah. Tertarik untuk mencobanya? Yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan utama:
- 500 gram kentang
- 120 gram beef kornet
- 80 ml susu cair full cream
- 40 gram susu bubuk
- 80 gram keju cheddar parut
Bahan bumbu halus:
- 2,5 sendok makan margarin
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh pala bubuk
Topping:
- Keju cheddar atau mozzarella parut
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai
Langkah pertama siapkan semua bahan yang diperlukan. Kemudian lelehkan 2,5 sendok makan margarin.
Berikutnya cacah bawang putih, dan bawang bombai. Setelah itu, tumis dengan margarin hingga harum dan layu.
3. Campurkan semua bahan, kemudian aduk hingga merata
Selanjutnya masukkan kornet, kemudian tumis sebentar. Setelah itu, tuangkan 80 ml susu cair, lalu aduk hingga tercampur rata.
Berikutnya kupas 500 gram kentang, kemudian cuci hingga bersih, lalu rebus dan haluskan. Setelah itu, campurkan keju parut, kentang yang sudah halus, susu bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur, dan pala bubuk
4. Tambahkan telur ayam, kemudian masak hingga mengental
Setelah semua bahan tercampur rata, selanjutnya masukkan telur ayam, lalu aduk kembali hingga merata. Setelah itu, masak sampai adonan mengental.
Berikutnya siapkan wadah tahan panas, kemudian olesi dengan margarin. Selanjutnya masukkan bahan adonan ke dalamnya sampai terisi penuh, lalu tambahkan toppingnya.
5. Panggang dalam oven hingga matang
Langkah berikutnya yaitu panaskan oven, kemudian masukkan adonan perkedel ke dalamnya. Panggang selama 40 menit dalam suhu 180 derajat Celsius.
Selanjutnya angkat dan tiriskan. Setelah itu, ambil piring saji, lalu letakkan perkedel bkar diatasnya.
Perkedel bakar khas Depok ini sangat cocok untuk dijadikan lauk makan, ataupun sekedar dinikmati sebagai cemilan dikala bersantai. Gak ada ruginya, deh, kalau kamu mau coba.
