Resep Perkedel Makaroni, Bisa Jadi Camilan dan Lauk Makan
Perkedel sangat populer di Indonesia. Biasanya, makanan tersebut terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bumbu, lalu dibentuk bulatan kecil dan digoreng hingga kecokelatan.
Selain kentang, perkedel juga dapat dibuat dari bahan lain, seperti tahun, jagung, daging, dan makaroni. Meskipun jarang orang menggunakan makaroni, rasa perkedel makaroni ternyata lezat dengan tekstur yang unik.
Kalau bosan dengan yang kentang, kamu bisa mencontoh resep perkedel makaroni untuk ide camilan atau menu makan. Olahan makaroni antimainstream yang pasti enak, nih!
Bahan Perkedel Makaroni
Bahan: utama:
- 100 gram makaroni
- 1 butir telur
- 1 buah sosis besar
- 3 sdm tepung terigu
- daun bawang secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat
- Rebus makaroni sampai empuk.
- Tambahkan satu buah sosis yang sudah dipotong kecil.
- Pecahkan telur di wadah bersih, kemudian kocok lepas.
- Tambahkan adonan tadi dengan setengah bagian telur, karena setengahnya lagi dijadikan baluran sebelum perkedel digoreng.
- Tambahkan bumbu halus, bawang goreng, dan daun bawang, lalu aduk merata.
- Tambahkan tiga sendok makan tepung terigu, lalu aduk sambil sedikit makaroni dihancurkan.
- Bentuk adonan perkedel makaroni dengan sendok, lalu baluri dengan telur. Kemudian, goreng di minyak panas.
- Goreng sampai berwarna kecokelatan, lalu tiriskan.
- Sajikan perkedel makaroni selagi hangat sebagai camilan atau lauk makan.
Tips Mengolah Makaroni
- Saat merebus makaroni, pastikan menggunakan air cukup banyak supaya terendam sepenuhnya. Gunakan rasio 1 liter air untuk setiap 100 gram makaroni.
- Sebelum memasukkan makaroni ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan. Ini akan memberikan rasa pada makaroni.
- Jangan terlalu lama merebus makaroni agar tidak terlalu lembek.
- Setelah matang, tiriskan makaroni dengan baik untuk menghilangkan airnya.
- Siram makaroni dengan air dingin agar proses memasak terhenti dan makaroni tidak terlalu lembek.
- Setelah merebus makaroni, jangan mencucinya dengan air dingin kembali.
Perkedel makaroni dapat disajikan sebagai camilan dan lauk pendamping nasi. Meskipun kurang umum, perkedel makaroni menawarkan rasa yang lezat dan tekstur unik. Jangan lupa sajikan perkedel makaroni dengan pilihan saus, seperti saus tomat, saus sambal, dan saus keju.
