Resep Perkedel Tahu Wortel untuk Lauk Makan atau Camilan

1. 5 buah tahu putih
2. 1 buah wortel, parut
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 2 batang daun bawang, iris tipis
5. 1 butir telur, kocok
6. garam secukupnya
7. merica bubuk secukupnya
8. kaldu bubuk secukupnya
9. minyak untuk menggoreng secukupnya

1. Hancurkan tahu putih hingga benar-benar halus menggunakan garpu atau ulek.
2. Masukkan wortel parut, bawang putih halus, daun bawang iris, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam tahu yang sudah dihaluskan.
3. Aduk hingga semua tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam tahu. Koreksi rasa sesuai selera.
4. Ambil sedikit adonan tahu, lalu bentuk bulat pipih. Usahakan ukuran perkedel sama rata agar matang merata saat digoreng.
5. Celupkan setiap perkedel ke dalam telur kocok yang sudah dibumbui. Pastikan seluruh permukaan perkedel terbalut telur agar saat digoreng menjadi renyah.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng perkedel sampai matang sempurna, berwarna cokelat keemasan. Balik perkedel secara berkala agar matang merata.
8. Setelah matang, angkat perkedel dari minyak panas dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
9. Sajikan perkedel tahu wortel selagi hangat bersama sambal atau saus sesuai selera.

1. Gunakan tahu putih yang padat agar perkedel lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat digoreng. Tahu yang baik juga akan memberikan rasa yang lebih nikmat.
2. Pastikan untuk memarut wortel dengan halus. Ini membantu wortel lebih mudah menyatu dengan adonan dan memberikan rasa manis yang lembut pada setiap gigitan.
3. Jangan ragu untuk menambahkan bumbu sesuai selera, seperti bawang putih, merica, dan garam. Bumbu yang pas akan meningkatkan cita rasa perkedelmu.
4. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan perkedel. Minyak yang panas akan membuat permukaan perkedel menjadi garing, sementara bagian dalam tetap lembut.
5. Goreng perkedel dengan api sedang agar matang merata. Jika terlalu besar atau terlalu kecil apinya, perkedel bisa gosong di luar tapi belum matang di dalam.

Begitulah resep praktis untuk bikin perkedel tahu wortel yang bisa jadi teman makan nasi yang sempurna. Kombinasi tahu yang lembut dan wortel yang renyah bikin tiap gigitan makin seru. Yuk, coba bikin di rumah dan sajikan untuk keluarga.