Resep Peyek Jagung untuk Camilan atau Pengganti Kerupuk saat Makan
Kalau punya jagung manis di kulkas, kamu bisa mengolahnya menjadi peyek atau rempeyek. Jika biasanya peyek terbuat dari tepung dengan kacang, kali ini kamu bisa memanfaatkan jagung untuk membuat peyek.
Peyek jagung bisa menjadi alternatif camilan sekaligus pengganti kerupuk untuk teman lauk. Teksturnya yang sangat renyah ini bakal meningkatkan nafsu makanmu. Yuk, coba membuat sendiri di rumah dengan resep peyek jagung berikut ini!
Bahan Peyek Jagung
- 2 bonggol jagung manis, pipil
- 1 batang wortel, parut
- 1 butir telur
- 6 sdm tepung beras
- 3 sdm tapioka
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
Bumbu halus:
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- merica secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
- Blender bumbu halus, kemudian tambahkan sebagian jagung.
- Campur sisa jagung pipil, wortel dan bumbu halus, aduk merata.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Masukkan semua tepung, aduk rata, kemudian tambahkan air secukupnya.
- Kemudian masukkan telur, campur rata.
- Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit.
- Terakhir panaskan minyak, goreng adonan hingga kering dan matang.
Tips Membuat
- Tambahkan tepung terigu, biar hasilnya renyah dan empuk.
- Tambahkan daun jeruk atau daun bawang, supaya lebih nikmat.
- Tuang adonan setipis mungkin di pinggiran wajan, agar hasilnya garing.
Itu dia resep peyek jagung untuk camilan atau pengganti kerupuk di rumah. Jangan lupa simpan di dalam stoples kedap udara biar tahan lama. Selamat mencoba!
