Laron adalah sebutan bagi rayap bersayap yang biasa mengerubungi lampu saat musim hujan. Apabila tertarik kamu bisa mengolahnya menjadi peyek laron yang renyah dan gurih, lho!
Namun, sebelum mengolahnya, kamu perlu menghilangkan sayap laron terlebih dahulu. Caranya mudah, cukup sangrai laron hingga kering, lalu pisahkan sayapnya dengan tangan atau ayak menggunakan tampah. Jika sudah, barulah laron bisa diolah menjadi peyek. Yuk ikuti resep peyek laron berikut!
Untuk membuat peyek laron, tentu kamu membutuhkan beberapa laron yang telah dibuang sayapnya. Selain itu, kamu juga perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan peyek laron:
Bahan bumbu halus:
Setelah bahan siap, campurkan tepung beras dan air dalam satu wadah. Aduk hingga konsistensi adonan sedang alias gak terlalu kental atau cair. Adonan yang pas, akan membuat tekstur peyek laron renyah dan gak keras.
Untuk membuat bumbu halus, cukup chopper atau blender hingga lembut. Jika sudah, masukkan bumbu ke dalam adonan tepung beras, aduk hingga rata. Selanjutnya, tambahkan pula laron yang sudah dibersihkan, kemudian aduk hingga tercampur dengan adonan tepung berbumbu.
Jika adonan sudah siap, panaskan minyak goreng banyak di dalam wajan. Kemudian, ambil satu sendok sayur adonan peyek, lalu tuang di pinggir wajan.
Bila sudah sedikit mengeras, pindahkan peyek laron ke tengah wajan dengan menggunakan spatula. Goreng hingga peyek matang dan garing. Peyek laron siap disantap.
Simpel, kan, cara membuat dan resep peyek laron di atas? Walau terkesan ekstrem, tapi rasanya enak dan teksturnya pun renyah. Selain enak dicamil, peyek laron ini juga pas dijadikan lauk makan. Bila suka masak, kamu bisa juga cek resep masakan lezat lainnya di IDN Times, ya!