Resep Pie Brownies Almond yang Cocok Dinikmati Bersama Keluarga
Brownies adalah salah satu dari sekian banyaknya jenis kue yang ada di dunia. Hidangan ini umum dijumpai dengan varian rasa cokelat. Brownies pun terkenal enak dengan teksturnya yang lembut dan manis.
Olahan kali ini tidak hanya membuat brownies, melainkan memadukan pie dan brownies menjadi satu hidangan. Penasaran seperti apa hasilnya? Simak resep dan langkahnya di bawah ini, ya.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan kulit pie:
- 175 gram serbaguna
- 125 gram butter
- 50 gram gula halus
- 1 kuning telur
- Sejumput garam
Bahan brownies:
- 100 gram DCC
- 1 butir telur
- 100 gram gula halus
- 100 gram terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 40 gram butter
- 30 ml minyak sayur
Topping:
- Almond slices
2. Buat kulit pie
Untuk membuat kulit pie, campurkan tepung serbaguna, butter, gula halus, kuning telur, serta sejumput garam. Aduk semua bahan dengan garpu sampai tercampur merata dan bertekstur.
Selanjutnya pipihkan adonan dengan rolling pin, kemudian cetak pada loyang pie. Tusuk-tusuk permukaannya lalu sisihkan.
3. Lelehkan cokelat sebagai bahan utama brownies
Selanjutnya membuat adonan brownies. Lelehkan cokelat, butter, serta minyak dengan cara dilelehkan di atas air panas. Sementara itu kocok telur dan gula halus dengan whisk sampai gula larut.
4. Campur semua bahan brownies
Tuangkan lelehan cokelat, butter, dan minyak tadi ke dalam adonan lalu aduk kembali dengan whisk. Sambil tetap diaduk, selanjutnya masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk pada wadah secara bertahap. Aduk sampai adonan menjadi kental dan berat.
5. Panggang brownies yang sudah dituang ke kulit pie
Isi kulit pie yang masih mentah dengan adonan brownies. Tambahkan topping berupa kacang almond ke seluruh permukaannya. Terakhir, panggang pie brownies selama 50 menit dengan suhu 160°C. Angkat lalu sajikan.
Kombinasi makanan ini memang terbilang cukup kreatif, ya. Jika kita biasanya banyak menjumpai pie apel atau susu, maka kali ini ada pie brownies. Tertarik mencoba?