Resep Pisang Buncit Keju yang Manis dan Lembut, Bikin Mood Ceria Lagi!
Kamu punya stok pisang di rumah tapi sudah kematangan? Pasti gak lagi enak buat dimakan langsung, bukan? Eits, jangan langsung dibuang. Sebab bisa diolah jadi kudapan nikmat yaitu pisang buncit keju buat camilan bareng keluarga, lho.
Gak hanya mudah dan praktis, ternyata bikinnya juga gak butuh waktu lama. Apalagi cukup menggunakan bahan yang sederhana. Yuk coba bikin resep pisang buncit keju yang manis dan lembut.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan A :
- 170 gram cream cheese
- 3 sdm gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm air
- 1 sdm tepung terigu
Bahan B :
- 3 buah pisang
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking soda
- 2 butir telur
- 110 gram gula pasir
- 1 sdt pasta vanilla
- 50 ml minyak sayur
- sejumput garam
2. Kocok bahan A hingga tercampur rata
Kocok cream cheese dan gula halus dengan whisk sampai lembut. Tambahkan telur sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.
Kemudian, masukkan air lemon dan air ke dalam adonan. Aduk rata. Tambahkan tepung sambil disaring agar tidak ada yang bergerindil. Lalu, masukkan ke dalam plastik segitiga.
3. Untuk bahan B, kocok telur dan gula
Siapkan telur di dalam wadah, lalu tambahkan gula pasir. Kocok kedua bahan hingga gula larut. Jika perlu blender gula agar butirannya lebih halus sehingga mudah larut saat dikocok.
Tambahkan garam dan pasta vanilla ke dalam adonan. Masukkan juga pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk semua bahan hingga menyatu dan tercampur rata.
4. Tambahkan bahan kering ke adonan B
Siapkan wadah berbeda, lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking soda. Aduk rata. Masukkan ke dalam adonan basah sambil diayak secara bertahap sedikit demi sedikit.
Kemudian, aduk balik dengan spatula sampai adonan kering tercampur rata dengan adonan basah. Usahakan tidak ada yang bergerindil. Lalu, tambahkan minyak sayur. Aduk rata dengan spatula.
5. Tuang adonan A dan B ke dalam cetakan
Selanjutnya, panaskan kukusan terlebih dahulu. Siapkan cetakan dan olesi dengan minyak sayur. Semprotkan adonan A 1/3 bagian cetakan, lalu kukus selama 5-10 menit.
Kemudian, tumpuk dengan adonan B di atasnya. Semprotkan sampai cetakan terisi penuh. Kukus kembali kurang lebih selama 15 menit. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan kue dari dalam cetakan.
Mudah banget kan cara bikin pisang buncit keju buat ngemil bareng keluarga? Rasanya yang manis dan lembut langsung nyatu saat digigit. Selamat mencoba!
