- 6 buah pisang kepok
- minyak secukupnya
Resep Pisang Goreng Kipas yang Krispinya Dijamin Bikin Ketagihan
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
Bahan adonan kering:
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan maizena
- 1/4 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
Bahan adonan basah:
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 butir telur
- 1/2 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok makan margarin
- air secukupnya
- air dingin secukupnya
2. Kupas pisang, kemudian potong menyerupai kipas
Kupas pisang, kemudian iris bagian ujungnya, jangan sampai putus. Lebarkan menyerupai kipas, sisihkan. Ulangi langkah ini sampai semua pisang habis. Pastikan bagian paling bawah pisang tak putus, ya!
3. Bikin semua adonan kering dan basah
Campurkan semua bahan adonan kering sampai merata, sisihkan. Untuk adonan basahnya, ambil kira-kira 1/3 dari adonan kering, lalu tambahkan semua bahan lainnya. Pastikan teksturnya jadi agak kental, sisihkan.
4. Celupkan pisang ke adonan basah dan kering
Celupkan pisang ke dalam adonan basah dan kering secara berurutan. Siapkan wajan berisi minyak, panaskan. Masukkan pisang yang telah dilapisi adonan, kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan. Sajikan selagi hangat!
Itulah resep dan cara membuat pisang goreng kipas yang bisa langsung kamu masak di rumah. Selamat berkreasi!
