Resep Potato Cheese Stick, Cocok Dijadikan Camilan Nonton Bola
Kentang adalah tanaman jenis umbi-umbian yang juga menjadi salah satu sumber karbohidrat. Selain itu, kentang kaya akan vitamin dan mineral. Mulai dari vitamin C, vitamin B6, folat, hingga kalium semuanya terdapat pada kentang.
Kentang tentu saja bisa diolah menjadi berbagai macam makanan. Salah satunya adalah camilan yang gurih dan renyah. Dengan ditambahkan keju, tepung, dan bumbu-bumbu seasoning, kamu bisa membuatnya menjadi potato cheese stick. Seperti apa kira-kira cara membuat potato cheese stick tersebut? Yuk, simak di bawah ini!
Bahan Potato Cheese Stick
Bahan utama:
- 500 gram kentang berukuran sedang
- 100 gram tepung maizena
- 100 gram keju cheddar
- 1 sdt bubuk oregano
- 1 sdt bubuk parsley
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
Saus cocolan:
- Saus tomat atau sambal secukupnya
- Saus mayones secukupnya
Cara Membuat Potato Cheese Stick
- Cuci bersih kentang di bawah air mengalir hingga kotoran atau sisa tanah yang ada bisa hilang. Kemudian, kupas kulit kentang hingga benar-benar bersih. Jika sudah, potong menjadi kecil-kecil atau bentuk dadu.Lakukan cara tersebut berulang sampai seluruh kentang bersih dan terpotong.
- Panaskan dandang kukusan. Apabila sudah panas, masukkan kentang ke dalamnya dan ratakan hingga bisa matang dan empuk sempurna. Kukus selama kurang lebih 30 sampai 40 menit.
- Setelah kentang empuk dan matang, angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah, lalu tunggu sampai agak hangat dan hancurkan dengan cara diremas-remas. Kalau punya food processor, kamu bisa menggunakannya agar lebih cepat.
- Tambahkan tepung maizena ke dalam kentang. Aduk-aduk lagi sampai tercampur merata. Kalau sudah rata, parut keju lalu masukkan ke dalam adonan kentang. Aduk lagi sampai tercampur menjadi satu.
- Bumbui adonan potato cheese stick dengan bubuk oregano, parsley, lada bubuk, dan juga kaldu bubuk. Aduk kembali sampai semua bahan dan bumbu merata.
- Siapkan plastik segitiga atau piping bag. Masukkan seluruh adonan potato cheese stick ke dalamnya. Padatkan adonan di dalam plastik dengan cara ditekan ke arah kuncup. Beri spuit pada bagian ujung piping bag lalu potong plastiknya.
- Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan. Kalau minyak sudah panas, semprotkan adonan potato cheese stick ke dalamnya. Potong dengan gunting atau alat lainnya.
- Ulangi lagi sampai wajan penuh. Goreng dengan api sedang hingga matang dan kering.
- Angkat dan tiriskan potato cheese stick yang sudah matang. Goreng lagi sisa adonan yang ada. Kalau sudah matang semua, pindahkan ke atas wadah.
- Potato cheese stick yang renyah dan gurih siap disajikan dan dinikmati! Santap bersama saus cocolan, bisa menggunakan saus tomat atau saus mayones.
Tips Membuat Potato Cheese Stick
- Untuk rasa potato cheese stick yang lebih gurih, kamu harus menggunakan kentang yang bagus. Hindari menggunakan kentang yang kulitnya keriput ataupun berkecambah. Pastikan warna daging kentang kuning dan bukan kehijauan.
- Agar terdapat rasa yang berbeda, potato cheese stick bisa diberi secukupnya bubuk tabur. Bubuk tabur yang cocok digunakan untuk membaluri potato cheese stick ini adalah bumbu rasa jagung bakar, sapi panggang, atau bubuk balado. Kamu bisa mendapatkan bumbu bubuk tersebut di minimarket terdekat.
Mulai dari mengukus adonan hingga menggoreng potato cheese stick, semuanya tentu bisa dilakukan dengan mudah. Apalagi kalau kamu mengikuti langkah-langkah di atas secara berurutan. Selain sebagai camilan, ini juga bisa dijadikan ide jualan. Selamat mencoba!
