Resep Potato Garlic Ring Air Fryer, Olahan Kentang yang Renyah

1. 4 buah kentang
2. 2 sendok makan tepung maizena
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. garam secukupnya
5. merica secukupnya
6. minyak zaitun untuk penyemprotan air fryer

1. Siapkan kentang yang akan digunakan dengan mengupas kulitnya sampai bersih. Potong kentang berukuran kecil agar mudah dihaluskan.
2. Rebus kentang dengan menambahkan tepung maizena. Ini berfungsi untuk membuat kentang lebih garing dan renyah.
3. Haluskan kentang yang telah direbus menggunakan blender atau food processor hingga lembut. Selain menggunakan mesin, kamu dapat menghaluskannya dengan ditumbuk.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan kentang yang sudah dihaluskan, bawang putih cincang, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kental dan semua bahan tercampur secara merata.
5. Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi cincin atau ring dengan menggunakan tangan. Pastikan ukurannya seragam untuk memastikan hasil yang merata saat proses penggorengan. Kamu juga bisa menggunakan cetakan donat agar lebih mudah membentuknya
6. Panaskan air fryer dan semprotkan sedikit minyak zaitun pada permukaan bagian dalamnya.
7. Susun kentang dalam air fryer dengan jarak yang cukup. Panggang menggunakan suhu 180 derajat Celsius selama 15—20 menit atau hingga potato garlic ring berubah menjadi keemasan dan renyah.
8. Sajikan potato garlic ring dengan saus pilihanmu.

1. Pilih jenis kentang yang cocok untuk digunakan dalam olahan ini. Kentang yang lebih starchy, seperti Russet, cenderung memberikan hasil yang lebih renyah.
2. Saat menghaluskan kentang, pastikan menghilangkan sebanyak mungkin kelebihan air. Kentang yang terlalu basah dapat membuat adonan terlalu lembek.
3. Supaya potato garlic ring teksturnya konsisten, pastikan menggiling atau menghaluskan kentang secara merata, sehingga tidak ada potongan besar yang terjebak di dalam adonan.
4. Sebelum memasukkan kentang ke dalam air fryer, jangan lupa menyemprotkan minyak zaitun secara merata. Ini membantu mendapatkan hasil yang lebih crispy.
5. Sesuaikan suhu dan waktu penggorengan sesuai dengan preferensi masing-masing dan karakteristik air fryer yang digunakan. Periksa secara berkala untuk menghindari kentang gosong.
6. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa. Tambahkan rempah atau bumbu lainnya ke dalam adonan, seperti bubuk paprika, daun parsley kering, atau keju parmesan.
7. Sajikan potato garlic ring dengan kreasi saus favoritmu. Cobalah saus yoghurt dengan tambahan bawang putih atau saus tartar untuk memberikan variasi rasa yang menyegarkan.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat menikmati potato garlic ring yang lezat. Teksturnya yang krispi di luar dan lembut di dalam pasti membuat ketagihan. Apalagi dengan sentuhan bawang putih yang membuat rasanya lebih gurih. Selamat mencoba!