Resep Poured Tiramisu, Cake Viral ala Kafe yang Meleleh di Mulut

1. 70 gram whipped cream
2. 150 gram mascarphone cheese
3. 35 gram gula pasir
4. 100 ml susu cair
5. 30 ml cream dust dengan bubuk cokelat
6. 100 ml kopi
7. vanila ekstrak secukupnya
8. biskuit lady finger secukupnya

1. Siapkan wadah cukup besar. Kemudian, masukkan whipped cream, mascarpone cheese, 25 gram gula pasir, dan garam ke dalamnya. Aduk merata menggunakan whisk.
2. Dalam wadah berbeda, masukkan kopi dan sisa gula pasir. Aduk asal merata saja. Ini nantinya digunakan sebagai celupan lady finger.
3. Saatnya membuat siraman tiramisu. Ambil wadah, lalu masukkan susu bersama cream dust yang sudah ada bubuk cokelatnya. Aduk sebentar sampai merata.
4. Semua komponen sudah siap, kini saatnya disusun di atas piring. Susun layer pertama dengan dua buah biskuit lady finger yang sudah dicelup larutan kopi. Kemudian, berikan whipped cream secara perlahan dan merata. Tumpuk dengan lady finger lagi.
5. Ketika tumpukan sudah sesuai, taburi bubuk kopi di atasnya. Sajikan poured tiramisu dengan siraman susu.

Membuat poured tiramisu sebenarnya bukan perkara sulit. Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan dengan cara membuat yang tergolong simpel.

Hanya saja, tetap saja ada beberapa hal yang mesti diperhatikan dalam proses membuatnya. Misalnya, pastikan kamu menggunakan cream cheese berkualitas agar rasa tiramisu tetap enak dan lezat saat diberi siraman susu.

Selain itu, jangan mencelupkan biskuit lady finger terlalu lama ke dalam larutan kopi. Jika terlalu lama, yang ada biskuit akan mudah hancur dan lembek. Poured tiramisu buatanmu gak bakal cantik, deh.

Perlu diingat juga, kamu disarankan tidak memberikan terlalu banyak whipped cream dalam tumpukan. Selain bentuknya yang gak indah, rasanya juga kurang nikmat, lho. Beri secukupnya saja, ya!

Perpaduan whipped cream dengan mascarpone cheese memang juara. Namun, kalau kamu kebetulan kesulitan menemukan mascarphone cheese, ganti saja dengan bahan dapur lainnya.

Mascarpone cheese dalam proses pembuatan poured tiramisu bisa kamu ganti dengan  cream cheese. Meski keduanya masih dalam perkejuan, rasanya jelas berbeda. Namun, tenang saja, gak bakal memberi rasa aneh pada poured tiramisu, kok.

Selain cream cheese, keju oles juga bisa dimanfaatkan sebagai pengganti mascarpone cheese. Harganya yang lebih ekonomis dan mudah ditemukan bakal mempermudah proses memasakmu. Perpaduan rasa manis dan asinya pas banget!

Bagian paling menyenangkan saat membuat poured tiramisu adalah saat akan menghidangkannya. Kamu pasti berpikir keras untuk menghiasnya secantik mungkin.

Biasanya, poured tiramisu cukup disajikan dengan topping ayakan bubuk kopi. Rasanya sudah nikmat, aroma kopinya pun bikin siapa saja tergoda untuk menyantapnya. Ayakan tersebut dilakukan secara perlahan hingga menutup sebagian whipped cream.

Kalau mau lebih sedap, kamu bisa memberi topping berupa remahan biskuit, loh. Teksturnya jadi lebih renyah saat dikunyah. Selain itu, jangan pula menyiramkan susu ke poured tiramisu-nya, ya. 

Popularitas poured tiramisu sebagai cake kekinian sedang tinggi-tingginya, nih. Kalau belum bisa beli di luar, tenang saja, resep di atas bakal membantumu, loh. Siapkan bahan-bahannya sekarang juga, yuk!