Resep Poutine, Camilan Khas Kanada untuk Nonton Piala Dunia

1. 500 gram kentang russet atau kentang besar, potong stik

2. 1 liter minyak goreng untuk menggoreng

3. 2 sdm mentega

4. 2 sdm tepung terigu

5. 300 ml kaldu sapi hangat

6. 1 sdm saus Worcestershire

7. 1 sdt saus tomat

8. 1 siung bawang putih, cincang halus

9. 150 gram cheese curds dingin

10. garam secukupnya

11. lada hitam secukupnya

1. Rendam kentang dalam air dingin selama 20 menit, lalu tiriskan dan keringkan.

2. Panaskan minyak, lalu goreng kentang setengah matang hingga permukaannya mulai pucat.

3. Angkat kentang dan diamkan sebentar, lalu goreng lagi hingga kuning keemasan dan renyah.

4. Lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih hingga harum.

5. Masukkan tepung terigu dan aduk hingga membentuk roux yang halus.

6. Tuang kaldu sapi sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai saus mulai mengental.

7. Tambahkan saus Worcestershire, saus tomat, garam, dan lada, lalu masak hingga gravy terasa gurih dan licin.

8. Tata kentang goreng di piring saji, lalu taburkan cheese curds di atasnya. Siram dengan gravy panas.

9. Sajikan poutine selagi renyah.

1. Pakai kentang russet kalau bisa, karena teksturnya lebih cocok untuk hasil yang renyah di luar dan lembut di dalam.

2. Keringkan kentang sampai benar-benar bebas air sebelum digoreng, biar hasilnya lebih krispi dan minyak tidak mudah muncrat.

3. Siram gravy saat masih panas supaya cheese curds sedikit meleleh dan rasanya makin mantap.

4. Sajikan langsung setelah diracik, karena poutine paling enak dinikmati saat kentangnya belum sempat lembek.

5. Kalau sulit cari cheese curds, kamu bisa cari di toko bahan impor atau pakai keju segar bertekstur lembut sebagai alternatif darurat.

Poutine menjadi bukti kalau makanan sederhana bisa terasa super spesial saat semua elemennya pas, dari kentang yang renyah, gravy yang gurih, sampai keju yang bikin teksturnya makin seru. Menu ini cocok banget buat kamu yang lagi cari resep praktis tapi tetap memorable, jadi jangan tunggu lama, langsung coba bikin di rumah dan nikmati sensasi comfort food yang hangat dan nagih ini.