Resep Puding Balok Cokelat Jeruk yang Lembut dan Creamy
Puding balok cokelat jeruk ini punya rasa yang unik banget, lho. Kombinasi cokelat yang manis dengan sentuhan segar dari jeruk bikin puding ini gak cuma lezat, tapi juga bikin ketagihan. Teksturnya yang lembut dan creamy membuat camilan ini cocok banget untuk jadi teman santai di rumah bersama keluarga, atau bahkan bisa jadi ide jualan yang menarik!
Nah, daripada kamu penasaran, yuk langsung saja simak resep puding balok cokelat jeruk berikut. Dijamin sekali coba, puding ini bakal jadi favorit baru di rumah!
Bahan Puding Balok Cokelat Jeruk
- 4 buah jeruk mandarin
- 1 bungkus agar-agar bening
- 1/2 sdm jelly bubuk plain
- 100 gram gula pasir
- 80 gram dark cooking chocolate
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm cokelat bubuk
- 200 ml air
- 800 ml susu cair full cream
Cara Membuat Puding Balok Cokelat Jeruk
- Kupas jeruk mandarin hingga bersih dan pastikan serabutnya terbuang dengan rapi. Sisihkan dulu jeruknya untuk digunakan nanti.
- Dalam panci, campurkan agar-agar, gula, cokelat bubuk, jelly bubuk, garam, dan air. Aduk rata hingga bahan tidak menggumpal. Tambahkan susu cair dan dark chocolate, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masak adonan dengan api sedang, terus aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan diamkan sejenak hingga uap panasnya berkurang.
- Tuang adonan puding ke dalam loyang ukuran 10x21x7 cm, sebanyak 3 sendok sayur. Diamkan hingga setengah mengeras.
- Setelah setengah mengeras, tuang kembali adonan sebanyak 2 sendok sayur. Susun jeruk mandarin di tengah loyang secara rapi. Setelah itu, tuang sisa adonan hingga penuh.
- Diamkan puding hingga mengeras sepenuhnya. Setelah puding cukup keras, keluarkan dengan hati-hati dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
- Puding balok cokelat jeruk siap disajikan, deh!
Tips Membuat Puding Balok Cokelat Jeruk
- Pastikan jeruk mandarin yang kamu pilih segar dan manis. Ini akan membuat puding kamu lebih segar dan nikmat.
- Aduk adonan puding terus menerus selama dimasak agar hasilnya tidak menggumpal atau terlalu keras.
- Jelly bubuk plain di sini membantu memberikan tekstur kenyal pada puding, jangan lewatkan bahan ini agar hasil puding lebih mantap.
- Gunakan susu cair full cream untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur puding yang lembut.
- Kalau suka, kamu bisa menambahkan topping lain seperti parutan kelapa atau potongan buah lainnya untuk variasi rasa.
Puding balok cokelat jeruk ini pas banget buat camilan keluarga atau bahkan ide jualan yang menguntungkan. Rasanya yang lembut dan creamy dengan paduan cokelat dan jeruk pasti bikin semua ketagihan. Gampang dibuat, lezat, dan cocok dinikmati kapan saja!
