Resep Puding Cendol Gula Merah, Ide Takjil Spesial untuk Ramadan
Menjelang puasa, sebagian orang sudah memikirkan hidangan enak untuk berbuka. Sebagai rekomendasimu, IDN Times akan berbagi resep makanan manis yang bisa jadi ide takjil buka puasa.
Namanya puding cendol gula merah. Rasanya manis legit, serta sentuhan gurih dari santan. Bakal jadi takjil yang menyegarkan, berikut resep puding cendol gula merah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 bungkus bubuk agar-agar putih
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1400 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 600 gram cendol
Bahan vla gula merah:
- 300 gram gula merah
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air
- 2 lembar daun pandan
2. Masak bahan-bahan puding
Siapkan panci, masukkan bubuk agar-agar, gula pasir, garam. Aduk hingga tercampur rata. Tuang santan, kemudian aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan daun pandan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Campur dengan cendol, sisihkan
Setelah mendidih, angkat dan campur dengan cendol. Tuang ke dalam cup atau cetakan, tutup cetakan. Diamkan hingga mengeras, lalu masukkan ke dalam kulkas.
4. Buat vla gula merah
Campurkan gula merah, garam, air, dan daun pandan. Masak hingga gula merah larut dengan api kecil. Aduk sesekali supaya gak mudah gosong.
Setelah mengental, angkat, lalu saring ke dalam wadah. Diamkan hingga dingin, kemudian simpan dulu di dalam kulkas.
5. Sajikan puding dengan vla gula merah
Setelah puding dan vla dingin, keluarkan dari kulkas. Keluarkan puding cendol dari dalam cetakan, lalu siram dengan vla gula merah secukupnya. Puding cendol gula merah siap dinikmati.
Itulah resep cendol gula merah yang legit dan lembut. Kamu bisa menambahkan potongan nangka supaya lebih menarik dan kaya rasa.
