Resep Puding Crispy Lapis Cokelat, Dessert Manis untuk Santai
Puding crispy lapis cokelat menjadi camilan andalan untuk menemani obrolan santai bersama teman atau keluarga. Perpaduan tekstur lembut dari puding dan renyahnya lapisan crispy membuat setiap suapan terasa spesial.
Selain nikmat, dessert ini juga mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Cocok banget untuk disajikan di berbagai momen, baik acara kecil maupun sekadar ngemil di rumah. Yuk, ikuti resep puding crispy lapis cokelat yang manisnya sempurna ini!
Bahan Puding Crispy Lapis Cokelat
Bahan puding krispi:
- 1 bungkus biskuit crispy
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gram gula pasir
- 150 ml susu kental manis
- 700 ml air
- 80 gram margarin
- 2 butir telur
Bahan puding cokelat:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gram gula pasir
- 2 sdm cokelat bubuk
- 80 gram dark chocolate
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pasta vanila
- 800 ml susu cair
Cara Membuat
Membuat puding krispi:
- Masukkan agar-agar, gula pasir, susu kental manis, dan air ke dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan margarin dan panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Kecilkan api, lalu tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk cepat agar telur tidak menggumpal. Masak hingga telur matang dan adonan merata.
- Tuang adonan panas ke dalam biskuit yang sudah dihancurkan. Aduk hingga tercampur rata, lalu tuang ke dalam loyang.
- Ratakan permukaannya dan biarkan hingga mengeras.
Membuat puding cokelat:
- Campurkan agar-agar, gula pasir, dan cokelat bubuk. Aduk hingga merata.
- Tambahkan dark chocolate, garam, dan sebagian susu cair. Aduk hingga bahan kering larut, lalu tambahkan sisa susu cair dan pasta vanila.
- Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan adonan sedikit dingin.
- Tusuk-tusuk permukaan lapisan puding crispy dengan garpu agar lapisan menyatu.
- Tuang adonan cokelat di atasnya, ratakan, dan biarkan hingga set.
Penyajian:
- Setelah puding dingin, lepaskan dari loyang.
- Sajikan puding crispy lapis cokelat dengan dipotong-potong.
Tips Membuat Puding Crispy Lapis Cokelat
- Gunakan biskuit crispy yang renyah agar tekstur puding makin nikmat.
- Saat menambahkan telur ke adonan panas, aduk cepat agar tidak menggumpal.
- Lelehkan dark chocolate dengan hati-hati agar tidak gosong. Gunakan api kecil jika perlu.
- Tusuk-tusuk lapisan puding crispy dengan garpu agar puding cokelat dapat menempel sempurna.
- Biarkan puding benar-benar set dan dingin agar hasil potongannya rapi.
Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, puding crispy lapis cokelat ini bakal jadi teman ngobrol yang sempurna. Rasanya yang manis dan gurih cocok banget buat jadi camilan santai kapan saja. Gak ada salahnya untuk mencobanya di rumah, ya!
