Resep Puding Lapis Cokelat Keju, Manisnya Bikin Ketagihan!

Bahan puding cokelat:

1. 1 saset bubuk agar-agar plain
2. 80 gram gula pasir
3. 1/4 sdt garam
4. 2 sdm cokelat bubuk
5. 700 ml susu cair full cream
6. 80 gram cokelat batang

Bahan puding keju:

1. 1 saset bubuk agar-agar plain
2. 100 gram gula pasir
3. 1/4 sdt vanili bubuk
4. 1 sdm tepung maizena
5. 650 ml susu cair full cream
6. pewarna makanan warna kuning
7. 100 gram keju oles

Membuat puding cokelat:

1. Masukkan bubuk agar-agar, gula pasir, garam, dan cokelat bubuk ke dalam panci. Tambahkan susu cair dan aduk rata hingga cokelat bubuk larut.
2. Iris tipis cokelat batang, masukkan ke dalam campuran susu dan aduk hingga cokelat meleleh sempurna.
3. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan uap panasnya berkurang sejenak.
4. Sisihkan sekitar 200 ml puding cokelat dan tuangkan sisa adonan ke dalam loyang ukuran 22x10x7 cm. Diamkan hingga setengah set, sekitar 1 jam.

Membuat puding keju:

1. Masukkan agar-agar, gula pasir, vanili bubuk, tepung maizena, dan susu cair ke dalam panci. Tambahkan pewarna kuning agar warnanya lebih cerah.
2. Masak hingga adonan hangat, lalu tambahkan keju oles. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Saring puding keju jika ada gumpalan keju yang belum larut.

Penyelesaian dan penyajian:

1. Setelah puding cokelat setengah set, tuang 150 ml puding keju perlahan ke atas lapisan cokelat.
2. Diamkan selama 20 menit hingga setengah set, lalu tuang kembali 50 ml puding cokelat.
3. Ulangi proses ini bergantian antara lapisan cokelat dan keju hingga bahan habis.
4. Diamkan puding selama 2-3 jam hingga set dan mengeras.
5. Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan balikkan. Potong-potong sesuai selera dan puding lapis cokelat keju siap disajikan.

1. Gunakan cokelat batang berkualitas untuk rasa cokelat yang lebih kaya.
2. Agar puding lebih cantik, pastikan setiap lapisan mengeras sebelum menuangkan lapisan berikutnya.
3. Jika ingin tekstur puding lebih halus, saring adonan keju setelah dimasak.
4. Diamkan puding dalam suhu ruang selama proses set agar puding tidak lembek.
5. Pastikan menggunakan loyang yang cukup besar agar lapisan puding tidak terlalu tebal.

Dengan resep puding lapis cokelat keju ini, kamu bisa menikmati kombinasi rasa manis dan gurih yang bikin ketagihan. Hidangkan sebagai camilan atau dessert saat berkumpul dengan keluarga, pasti semua bakal suka. Mudah dibuat, hasilnya pun sempurna, cocok buat kamu yang ingin sajian simpel tapi tetap istimewa.