Resep Puding Leci Susu yang Manis untuk Dessert Istimewa

Bahan puding susu:

1. 1 sachet agar leci
2. 120 gram gula pasir
3. 900 ml susu UHT plain

Bahan puding kaca:

1. 1 sachet agar leci
2. 120 gram gula pasir
3. 900 ml air
4. Pewarna pink secukupnya

Bahan tambahan untuk topping:

1. 1 kaleng leci
2. Vla instant

1. Buat puding susu terlebih dahulu. Di dalam panci, campurkan agar leci, gula, dan susu UHT plain. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
2. Setelah mendidih, biarkan sejenak adonan puding hingga uap panasnya hilang.
3. Siapkan cetakan, tuang adonan puding ke dalam cetakan hingga memenuhi setengah bagiannya. Lakukan hingga adonan habis dan set.
4. Jika puding susu sudah set, keluarkan dari cetakan. Sisihkan.
5. Saatnya membuat puding kaca. Di dalam panci, campurkan agar leci, gula, air, dan 2 tetes pewarna pink. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
6. Setelah uap panasnya hilang, tuang adonan puding ke dalam cetakan hingga memenuhi 1/4 bagiannya. Tunggu hingga adonan puding set.
7. Jika puding kaca sudah set, letakkan puding susu yang telah dicetak di atasnya. Tuang kembali dengan adonan puding kaca hingga memenuhi cetakan. Tunggu hingga adonan puding set sempurna, keluarkan dari cetakan.
8. Agar lebih cantik, tambahkan garnish buah leci di atas puding.
9. Puding leci susu siap disajikan dengan siraman vla yang creamy.

1. Untuk membuat puding leci susu yang kenyal dan tidak berair, gunakan agar yang dikombinasikan dengan jeli.
2. Selanjutnya, larutkan agar-agar dengan air atau susu UHT sebelum dimasak. Hal ini bertujuan agar puding tidak mengumpal dan set sempurna.
3. Pastikan menggunakan api sedang cenderung kecil saat memasak puding agar adonan tidak meluap dan bergelembung. Jangan lupa untuk mengaduknya terus agar semua bahan larut.
4. Sebelum dituang ke dalam cetakan, diamkan adonan puding hingga uap panasnya hilang. Setelah dicetak, biarkan puding yang masih panas mendingin dengan sendirinya. 
5. Agar terjaga keseggarannya, simpan puding yang telah dicetak ke dalam kulkas. Ingat, simpan dalam wadah tertutup, ya.

Itu dia resep puding leci susu dari pengguna tiktok @koh_aming. Membuatnya tak serumit yang dibayangkan, bukan? Puding ini cocok disajikan di berbagai acara, mulai dari nongkrong santai hingga momen istimewa bersama keluarga tercinta.