Resep Puding Lumut Mentega Cokelat Mini, Manisnya Pas buat Takjil

Bahan puding pandan:

1. 3 gram bubuk agar-agar plain

2. 2 gram bubuk jeli plain

3. 40 gram gula pasir

4. 280 ml santan kekentalan sedang

5. 1 sdt pasta pandan

6. Sejumput garam

7. 1 butir telur

8. Vanila bubuk secukupnya

Bahan puding mentega:

1. 3 gram bubuk agar-agar plain

2. 15 gram gula pasir

3. 1/4 sdt vanila bubuk

4. 1 kuning telur

5. 190 ml air

6. 55 gram kental manis

7. 35 gram margarin, cairkan

Bahan puding cokelat:

1. 40 gram gula pasir

2. 4 gram agar-agar plain cokelat

3. 10 gram coklat bubuk

4. 250 ml susu cair

5. 30 gram cokelat batang

1. Campur bubuk agar-agar, bubuk jeli, gula pasir, dan garam. Tambahkan 1 butir telur, santan sedang, dan pasta pandan. Aduk rata dulu, baru nyalakan kompor.

2. Masak sampai mendidih. Jangan terlalu sering diaduk supaya lumutnya besar dan cantik. Tuang ke cup mini secukupnya, lalu biarkan set.

3. Campur gula pasir, bubuk agar-agar, dan bubuk jeli. Tambahkan sedikit air untuk melarutkan (kompor belum nyala). Masukkan 1 kuning telur, aduk rata.

4. Tambahkan sisa air, kental manis, dan margarin cair. Nyalakan api kecil, masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Setelah layer lumut pandan mengeras, tuang puding mentega di atasnya. Diamkan sampai set.

6. Campur gula pasir, bubuk agar-agar, bubuk coklat, dan susu cair. Masak sampai panas, lalu masukkan coklat batang. Aduk sampai mendidih.

7. Setelah layer mentega mengeras, tuang puding coklat di atasnya. Ratakan perlahan supaya hasilnya rapi.

8. Biarkan puding benar-benar mengeras sebelum disajikan. Siap dinikmati, tiga rasa dalam satu cup, cantik dan enak banget

1. Kocok telur cukup aduk sampai rata aja, nggak usah lama-lama. Kalau terlalu lama dikocok, tekstur lumutnya bisa kurang cantik dan malah jadi padat.

2. Masak sambil terus diaduk pelan pakai api kecil. Nah, di sini kuncinya sabar. Nanti bakal kelihatan butiran lumut yang muncul cantik.

3. Jangan langsung masukin mentega padat. Lelehkan dulu agar bercampur sempurna sama adonan cokelat dan nggak bikin adonan bergerindil.

4. Agar rasanya tetap balance, cokelatnya secukupnya aja. Tujuannya supaya manisnya pas, nggak enek, apalagi buat takjil yang dimakan pas buka puasa.

5. Pakai cup kecil biar tampilannya lebih lucu dan praktis dibagi-bagi. Selain itu, ukurannya pas buat sekali makan tanpa bikin kekenyangan.

Puding lumut mentega cokelat mini ini cocok banget disajikan saat berbuka puasa. Teksturnya lembut dengan rasa cokelat dan mentega yang pas di lidah. Cara buatnya juga praktis, nggak perlu waktu lama. Coba deh bikin sendiri di rumah!