Resep Puding Nangka Santan yang Manis dan Lembut, Cobain!

Bahan-bahan:

1. 250 gram nangka, potong kecil
2. 200 ml santan kara
3. 2 bungkus agar-agar plain
4. gula pasir secukupnya
5. 1.800 ml air

1. Campurkan bubuk agar-agar dengan sedikit air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Masukkan larutan agar-agar ke dalam panci. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut sepenuhnya.
3. Setelah agar-agar larut, tambahkan gula pasir sesuai selera dan aduk hingga larut. Kemudian, tuangkan santan sambil terus diaduk rata. Panaskan kembali hingga mendidih sambil tetap diaduk agar santan tidak terpisah.
4. Cicipi puding dan tambahkan gula atau santan sesuai selera. Siapkan cetakan puding. Tata potongan nangka segar di dasar cetakan.
5. Tuang perlahan agar-agar panas ke atas lapisan nangka. Biarkan hingga agak dingin.
6. Masukkan cetakan puding ke dalam kulkas dan dinginkan minimal 3 jam atau hingga puding benar-benar set.
7. Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan iris sesuai keinginan.
8. Sajikan puding nangka pandan selagi dingin.

1. Pilih nangka yang matang sempurna, lembut, dan manis. Hindari nangka yang terlalu matang atau masih mentah.
2. Gunakan santan kental dari kelapa untuk memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada puding.
3. Pilih agar-agar plain berkualitas baik untuk menghasilkan tekstur puding yang kenyal.
4. Sesuaikan jenis gula sesuai selera. Gula pasir memberikan rasa manis yang sederhana, sementara gula merah memberikan cita rasa karamel yang unik.
5. Masak santan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah dan menghasilkan rasa yang lebih gurih.
6. Masak puding hingga mendidih dan mengental, tetapi jangan terlalu lama agar tidak terlalu keras.
7. Biarkan puding dingin sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam kulkas agar lapisan-lapisannya menyatu dengan baik.
8. Gunakan cetakan yang bersih dan kering agar puding tidak lengket dan mudah dikeluarkan.

Resep puding nangka santan ini manis dan lembutnya bikin nagih. Dengan bahan-bahan yang simpel dan cara membuat yang gak ribet, kamu bisa bikin camilan spesial buat keluarga di rumah. Puding ini pas banget dinikmati kapan saja, lho!