Resep Puff Pastry Pinwheels yang Krispi dan Super Flaky, Cobain!

Name: Resep Puff Pastry Pinwheels yang Krispi dan Super Flaky, Cobain!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 lembar puff pastry siap pakai (beku), cairkan di suhu ruang; 2–3 lembar smoked beef atau daging asap (opsional); 50–75 gr keju parut (cheddar / mozzarella); 1 sdm saus tomat atau saus sambal (opsional, tipis saja); 1 butir kuning telur (untuk olesan); Sedikit oregano / parsley kering (opsional); Isian bisa diganti dengan cokelat, selai, gula kayu manis, atau keju saja.

09 Jan 2026, 08:15 WIB

Dela ‎

Resep Puff Pastry Pinwheels yang Krispi dan Super Flaky, Cobain!

ilustrasi puff pastry pinwheels (pexels.com/Pixabay)

Puff pastry pinwheels jadi salah satu camilan yang selalu berhasil mencuri perhatian sejak pertama disajikan. Bentuknya simpel tapi estetik, dengan lapisan pastry berputar yang terlihat cantik dan menggoda. Begitu digigit, teksturnya langsung terasa krispi di luar dengan lapisan flaky yang ringan dan tidak bikin enek.

Menariknya, camilan ini justru tidak membutuhkan teknik rumit atau bahan yang sulit dicari. Bermodal puff pastry siap pakai dan isian favorit, kamu sudah bisa membuat snack yang cocok disajikan untuk tamu, teman ngopi sore, atau sekadar camilan di rumah. Rasanya fleksibel, tampilannya fancy, tapi prosesnya tetap ramah untuk pemula. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan Membuat Puff Pastry Pinwheels

ilustrasi puff pastry instan (youtube.com/Simply Home Cooked)

Bahan-bahan:

1 lembar puff pastry siap pakai (beku), cairkan di suhu ruang
2–3 lembar smoked beef atau daging asap (opsional)
50–75 gr keju parut (cheddar / mozzarella)
1 sdm saus tomat atau saus sambal (opsional, tipis saja)
1 butir kuning telur (untuk olesan)
Sedikit oregano / parsley kering (opsional)
Isian bisa diganti dengan cokelat, selai, gula kayu manis, atau keju saja.

Cara Membuat Puff Pastry Pinwheels

ilustrasi mengolesi saus pada adonan (freepik.com/freepik)

Gelar puff pastry di permukaan datar. Pastikan kondisinya dingin tapi lentur agar tidak mudah robek.
Olesi saus tipis-tipis (jika pakai), lalu susun smoked beef dan taburi keju secara merata. Jangan terlalu penuh agar gulungan rapi.
Gulung puff pastry dengan rapat dari salah satu sisi. Bungkus dengan plastik wrap, lalu simpan di kulkas ±15 menit supaya mudah dipotong.
Potong gulungan setebal ±2 cm. Susun di loyang beralas baking paper dengan jarak antar potongan.
Oles permukaan dengan kuning telur, taburi herbs jika suka. Panggang di oven 180°C selama 20–25 menit hingga mengembang dan keemasan.
Angkat dan dinginkan sebentar agar lapisannya makin krispi.

Tips Membuat Puff Pastry Pinwheels

ilustrasi sajian puff pastry pinwheels (youtube.com/The Domestic Geek)

Hindari membiarkan puff pastry terlalu lama di suhu ruang, karena hasil terbaik didapat saat adonan masih dalam kondisi dingin saat masuk oven.
Gunakan isian secukupnya agar panas dan uap bisa bekerja optimal untuk mengembangkan lapisan pastry.
Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga benar-benar panas sebelum proses pemanggangan dimulai.
Setelah matang, biarkan pastry sejenak sebelum disajikan agar teksturnya stabil dan tetap renyah, tidak lembek.

Dengan resep puff pastry pinwheels ini, kamu bisa menikmati camilan renyah berlapis tanpa harus ribet di dapur. Tinggal sesuaikan isiannya sesuai selera, dan satu adonan bisa jadi banyak versi lezat. Yuk, langsung coba di rumah dan rasakan sendiri sensasi krispi dan flaky-nya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.