Resep Pukis Laba-Laba ala Jajanan SD, Ide Camilan saat Hujan
Siapa yang tidak suka dengan jajanan SD? Sepertinya, hampir semua orang suka dengan aneka makanan yang dijual oleh pedagang kaki lima di depan sekolah. Selain harganya yang murah, jajanan SD terkenal memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Salah satu jajanan SD yang memiliki banyak penggemar adalah pukis laba-laba. Tak hanya anak-anak, orang dewasa juga menyukai camilan manis yang dibikin tipis dan bersaring seperti jaring laba-laba. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara pembuatannya?
Berikut resep pukis laba-laba beserta tips memasaknya. Kamu dapat mempraktikannya sendiri di rumah dengan menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah pembuatannya. Pukis laba-laba ini dapat dijadikan ide camilan di rumah, terlebih kala musim hujan tiba.
Bahan Pukis Laba-Laba
Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat pukis laba-laba.
- 1 butir telur
- 40 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung sagu atau tepung tapioka
- 125 ml susu cair
- 1/2 sdt vanili
- 25 gram margarin, lelehkan
- meses dan keju parut (opsional)
Cara Membuat Pukis Laba-Laba
Berikut langkah-langkah yang harus dilakukan untuk membuat pukis laba-laba.
- Kocok satu butir telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga adonan mengembang.
- Tambahkan baking powder, tepung terigu, tepung tapioka, dan vanili. kemudian kocok kembali hingga semua adonan tercampur rata.
- Tambahkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam plastik segitiga. Jangan lupa, gunting di bagian ujungnya.
- Panaskan margarin di atas teflon anti lengket. Tuang adonan hingga membentuk jaring laba-laba.
- Taburkan meses atau parutan keju di atas adonan (opsional).
- Panggang menggunakan api sedang lebih kurang selama 2-3 menit atau sampai bagian bawahnya berwana golden brown, kemudian gulung.
- Pukis laba-laba siap disajikan.
Tips Membuat Pukis Laba-Laba Bertekstur Renyah dan Garing
Pukis laba-laba umumnya memiliki tekstru yang renyah dan garing. Untuk mendapatkan pukis laba-laba bertekstur ini, dibutuhkan beberapa trik khusus. Berikut tips membuat pukis laba-laba dengan tekstur yang renyah dan garing.
- Sebaiknya ayak tepung terigu dan tapioka terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Hal ini dilakukan untuk menghindari adanya kotoran yang tercampur ke dalam adonan.
- Kemudian, jangan lupa untuk memanaskan terlebih dahulu teflon di atas kompor sebelum dituangi adonan pukis laba-laba.
- Agar hasilnya renyah dan garing, pastikan lubang pada plastik tidak terlalu besar, sehingga jaring yang terbentuk tipis dan kecil.
- Jika tidak mempunyai plastik segitiga, kamu dapat menggunakan botol plastik bekas minum yang tutupnya telah dilubangi kecil-kecil untuk mendapakan bentuk seperti jaring laba-laba.
- Selain itu, pada saat menuang adonan usahakan jaraknya agak tinggi dari teflon.
- Terakhir, simpan pukis laba-laba di wadah yang kedap udara agar teksturnya tetap renyah dan garing.
Demikian resep pukis laba-laba beserta tips memasaknya. Kamu dapat mempraktekannya sendiri di rumah dengan menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah pembuatannya. Pukis laba-laba ini dapat dijadikan ide camilan di rumah, terlebih kala musim hujan tiba.
