Resep Rendang Daging Sapi 500 Gram yang Empuk dan Lembut

Name: Resep Rendang Daging Sapi 500 Gram yang Empuk dan Lembut
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

11 Sep 2024, 18:30 WIB

Kiswanto Sugeng

ilustrasi rendang sapi (commons.wikimedia.org/Stu Spivack)

Rendang disukai oleh banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang tua menjadikan hidangan ini sebagai menu makan berat yang mengenyangkan. Rasanya yang lezat dan porsinya yang besar membuat rendang menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan malam bersama keluarga.

Aroma semerbak rendang pun membuat siapa saja yang menciumnya langsung keroncongan. Nah, daripada terus terbayang kelezatannya, yuk coba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep rendang daging sapi berikut ini!. Kamu cukup menyiapkan 500 gram saja daging saja untuk menghasilkan rendang yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan membuat rendang daging sapi

ilustrasi daging sapi (unsplash.com/Sergey Kotenev)

Bahan utama:

500 gram daging sapi
750 ml santan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 ruas lengkuas, memarkan
1/2 buah asam kandis
3 butir cengkih
2 buah bunga lawang
4 cm kayu manis
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
gula merah secukupnya
air secukupnya

Bahan bumbu halus:

10 buah cabai merah
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar

Cara membuat rendang daging sapi

ilustrasi bumbu rendang sapi (commons.wikimedia.org/Sakurai Midori)

Cuci daging sapi yang sudah disiapkan sampai bersih. Jika semua daging sudah bersih, kamu bisa potong sesuai selera lalu sisihkan
Cuci bersih semua bahan bumbu halus sampai bersih. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu proses hingga halus
Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya lalu panaskan. Tumis semua bumbu halus sampai matang dan harum
Jika bumbu sudah harum, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan asam kandis ke dalamnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
Tambahkan sedikit air ke dalamnya dan biarkan hingga mendidih. Tuang santan ke dalamnya, lalu aduk hingga tercampur rata
Masukkan potongan daging ke dalamnya, aduk sekali lagi. Tambahkan garam dan gula merah lalu masak hingga kuahnya mengental,
Jika kuahnya sudah mengental, kamu bisa memasukkan kayu manis, bunga lawang, serta cengkih ke dalam masakan. Aduk kembali hingga daging lembut dan matang sempurna.
Tunggu hingga kuahnya benar-benar menghilang dan keluar minyak di masakan rendang daging sapi tersebut. Jika minyaknya sudah agak keluar dan kuahnya hilang, matikan kompor. Letakkan ke dalam wadah dan sajikan rendang daging sapi dengan nasi hangat.

Itulah resep rendang daging sapi yang bisa kamu coba buat di rumah. Memasak rendang sapi butuh waktu yang lama, lho. Bahkan, kamu bisa menghabiskan waktu berjam-jam untuk memasak menu satu ini. Namun, rasa lelahmu bakal hilang setelah mencicipi rasanya. Dijamin enak dan empuk banget, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.