Selain daging ayam, ternyata rica juga bisa dibuat untuk resep berbahan daging sapi, lho. Rasanya juga gak kalah nikmat, apalagi kalau dijadikan sebagai lauk makan.
Nah, buat kamu yang penasaran dengan rasanya, kamu juga bisa mencobanya sendiri dirumah, kok. Berikut ini resep rica daging sapi yang enak dan mudah dibuat. Simak selengkapnya, ya!
Bahan utama:
Bumbu halus:
Bumbu cemplung:
Langkah pertama siapkan semua bahan yang digunakan. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri goreng, jahe, kencur, kunyit, dan cabai rawit merah.
Selanjutnya panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi, lalu masukkan lada bubuk.
Berikutnya tuangkan lima sendok makan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata hingga kecap mulai berbuih.
Langkah selanjutnya, cuci bersih daging sapi, lalu rebus hingga mendidih. Kemudian angkat dan buang air rebusannya.
Selanjutnya rebus kembali daging sapi sampai benar-benar empu, lalu tiriskan. Ambil air bekas rebusan sebagai kuah kaldu secukupnya.
Berikutnya potong daging sesuai selera. Kemudian, masukkan daging ke dalam tumisan bumbu, dan aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan air kaldu rebusan daging sapi tadi ke dalam tumisan. Tambahkan garam, lalu masak dengan api kecil, dan aduk hingga bumbu meresap ke daging.
Setelah airnya berkurang, masukkan kaldu bubuk, dan aduk kembali hingga merata. Terakhir, angkat dan sajikan rica-rica daging sapi.
Resep rica daging sapi ini memang sangat cocok bila dinikmati dengan nasi putih hangat. Masakan khas jawa ini dijamin bikin makanmu makin nikmat, deh. Selamat mencoba, ya!