Resep Rice Bowl Daging Sapi Giling, Solusi Makan Enak dan Kenyang!

ilustrasi membuat rice bowl daging sapi giling (pexels.com/Eva Bronzini)

1. 150 gr beras Jepang
2. 200 ml air
3. 2 sdm sake

Bahan topping utama:

1. 90 gr atau 3 paprika, potong kecil-kecil
2. 200 gr daging sapi giling
3. 1 sdt minyak sayur

Bahan saus:

1. 2 sdm mirin
2. 2 sdm kecap asin
3. 2 sdt gula
4. 1 sdt saus tiram
5. Sejumput MSG (opsional)

Bahan untuk penyajian:

1. Nasi
2. Chili oil

ilustrasi membuat rice bowl daging sapi giling (pexels.com/Eva Bronzini)

1. Cuci 150 gr beras. Setelah mencuci beras dan menambahkan 200 ml air, atau sesuai takaran biasa, tambahkan 2 sdm sake. Masak nasi sesuai metodemu, menggunakan penanak nasi atau panci biasa. Hasilnya akan lembut dan pulen.
2. Saat nasi sedang dimasak, potong keempat paprika menjadi potongan-potongan kecil. Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan saus, 2 sdm mirin, 2 sdm kecap asin, 2 sdt gula, 1 sdt saus tiram, dan sedikit MSG, jika menggunakan. Aduk rata.
3. Panaskan 1 sdt minyak dalam wajan penggorengan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi giling dan tumis hingga agak kecokelatan.
4. Tuang campuran saus yang sudah disiapkan ke atas daging sapi dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih, aduk sesekali, hingga cairan berkurang dan saus sedikit mengental.
5. Masukkan irisan paprika ke dalam panci berisi daging sapi. Tumis selama sekitar 1 menit. Paprika harus sedikit lunak tetapi masih renyah. Matikan api.
6. Bagi nasi yang baru dimasak ke dalam dua mangkuk. Tuang campuran daging sapi dan paprika ke atas nasi. Jika ingin lebih pedas, tambahkan sedikit chili oil di atasnya.

ilustrasi rice bowl daging sapi giling (pixabay.com/PDPics)

1. Jika tidak punya mirin, jangan khawatir, kamu bisa menggunakan sedikit gula dan anggur putih atau sake, jika ada. Atau jika tidak punya sake, kamu bisa menggunakan air jeruk manis, sehingga rasanya manis dan sedikit asam.
2. Jika sake sulit ditemukan, kamu bisa menggunakan anggur putih atau cuka beras dengan sedikit gula. Rasanya tetap segar dan sedikit harum, tanpa harus repot-repot mencari sake.
3. Jika tidak bisa menemukan beras Jepang, menggunakan beras biasa juga tidak apa-apa. Hanya saja, nasi yang dihasilkan mungkin memiliki tekstur yang sedikit berbeda, jadi jika memungkinkan, cobalah menggunakan beras ketan.
4. Jika kamu suka saus yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam air. Aduk ke dalam saus saat hampir matang.
5. Agar rasanya lebih mantap, coba tambahkan sedikit bawang putih dan jahe parut ke dalam saus. Dijamin, aromanya makin menggoda.
6. Paprika tak hanya lezat, tapi juga membuat tampilannya makin menggugah selera. Gunakan paprika merah, hijau, kuning, atau oranye.

Resep ini benar-benar solusi makan yang lezat, cepat, dan pastinya mengenyangkan. Dengan topping daging sapi yang gurih, paprika yang renyah, dan saus yang mantap, perutmu dijamin akan terpuaskan. Ditambah lagi, semua bahan yang digunakan sangat mudah didapatkan, jadi kamu tidak perlu repot-repot keluar rumah!