Resep Fresh Taco Don, Rice Bowl Segar dan Simpel!
- Resep fresh taco don cocok untuk makan siang yang ringan dan enak.
- Bahan-bahan sederhana dan mudah disiapkan, tanpa perlu keahlian memasak yang tinggi.
- Tips dan variasi bahan untuk menyesuaikan dengan selera masing-masing.
Sedang cari menu makan siang yang beda tapi nggak ribet? Cobain fresh taco don ini. Perpaduan nasi hangat, topping segar, dan saus taco gurih bikin makan makin seru. Gak perlu jago masak buat masak ini, cukup bahan-bahan sederhana dan sedikit waktu.
Yang bikin mantap, resep ini cocok banget buat kamu yang ingin makan enak tapi tetap ringan. Ada sayurnya, ada proteinnya, dan pastinya ada rasa yang menyegarkan banget. Yuk, kita bahas cara membuat taco don yang otomatis bikin perut kamu senang!
Bahan Membuat Fresh Taco Don
Bahan salsa:
- 250 gr tomat
- Daun ketumbar secukupnya, cincang halus
- 2 sdm bawang bombai, cincang sangat halus
- 1/4 sdt garam
Bahan ayam:
- 110 gr dada ayam rebus
- 2 sdt kecap asin
- Sejumput gula
- Sejumput bubuk allspice
- Sejumput MSG, opsional
Bahan saus:
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 1/2 sdt bawang putih, parut
Bahan taco don:
- Nasi putih
- Kubis secukupnya, cincang halus
- Mayones
Cara Membuat Fresh Taco Don
- Cincang halus bawang bombai. Lalu bungkus rapat dengan tisu dapur. Trik ini membantu mengurangi rasa menyengat bawang bombai saat kamu menyiapkan bahan lainnya. Sisihkan dulu untuk saat ini.
- Cincang halus daun ketumbar. Potong juga tomat menjadi kubus kecil agar mudah dicampur.
- Ambil kembali bawang bombai. Masukkan tomat, daun ketumbar, dan bawang bombai ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/4 sdt garam, aduk rata. Selesai, salsa segar sudah siap. Sisihkan dulu untuk saat ini.
- Ambil dada ayam rebus. Jika masih utuh, suwir-suwir atau potong kecil-kecil. Lalu tambahkan 2 sdt kecap asin, sedikit gula, sedikit allspice, dan MSG jika diinginkan. Aduk hingga bumbu menempel merata pada ayam.
- Ambil mangkuk kecil, campur semua bahan saus seperti 2 sdm saus tomat, 1/2 sdt gula, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt bubuk cabai, dan 1/2 sdt bawang putih parut. Aduk hingga rata dan halus.
- Iris kubis tipis-tipis, jangan lupa untuk mencucinya hingga bersih, tiriskan hingga kering. Jika perlu, tepuk-tepuk dengan tisu agar tidak lembek.
- Isi dasar mangkuk dengan nasi putih hangat. Tumpuk ayam berbumbu di atas nasi. Taburkan kubis parut renyah. Tambahkan juga saus tomat-ketumbar-bawang di atasnya.
- Teteskan mayones sesuai selera. Terakhir, tuangkan saus spesial di atas semuanya agar rasanya semakin nikmat.
Tips Membuat Fresh Taco Don
- Jangan asal ambil tomat, pilih yang merah terang, agar sausnya terasa segar, manis, dan asam.
- Jangan lewatkan tips meniriskan bawang bombai agar rasanya tidak terlalu kuat saat dimakan mentah. Bungkus sebentar, lalu campur.
- Aroma daun ketumbar memberi cita rasa pada taco. Namun, jika kamu benar-benar tidak menyukainya, kamu bisa mengganti peterseli dengan versi yang lebih lembut.
- Suwir-suwir kecil daging ayam agar bumbunya menyatu secara merata. Jika tidak ingin memasak ayam, gunakan tuna kaleng juga tidak masalah.
- Jika tidak ada allspice, campur bubuk kayu manis, bubuk pala, dan bubuk cengkeh. Campur dan gunakan sejumput.
- Bagi yang nggak masalah pakai MSG, tambahkan sedikit biar makin mantap. Kalau nggak suka, langsung skip saja, nggak masalah.
Fresh taco don ini benar-benar jawaban buat kamu yang pengen makanan enak dan segar, tapi nggak mau bikin dapur berantakan. Tinggal campur, aduk, dan kamu akan dapat semangkuk rice bowl. Cocok buat bekal makan siang, bekal kerja, atau bahkan jadi menu dadakan saat kamu lagi susah masak!
