Resep Risoles Mayo Jagung Manis untuk Teman Bersantai, Bikin Nagih!

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 3 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sachet susu kental manis
• 2 sdm margarin
• 500 ml air masak

Bahan isi:

• 2 buah jagung manis
• 1 sosis sapi
• 2 telur ayam
• 1 sachet susu kental manis
• 100 gram mayonaise

Bahan Baluran:

• 2 butir telur ayam, ambil putihnya
• Tepung panir secukupnya

Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membuat kulit risoles. Siapkan wadah bersih yang agak besar. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Beri garam dan garam, kemudian ratakan.

Setelahnya, masukkan skm, telur, dan minyak. Aduk menggunakan mikser. Masukkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk, ya. Buat adonan hingga halus atau tidak ada yang menggumpal. Sisihkan.

Panaskan wajan anti lengket, letakkan di atas kompor. Gunakan api kecil saja agar tidak gosong. Tuang 1-2 sendok cair adonan kulit ke dalam wajan. Putar-putar dan bentuk jadi bulatan yang tipis.

Tunggu hingga kulitnya matang. Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan kulit risoles habis semua sebelum masuk ke langkah selanjutnya. Ingat, gunakan api kecil saja supaya kulitnya cantik.

Jika kulit risoles sudah jadi, langkah selanjutnya adalah membuat isiannya. Pertama kukus terlebih dahulu jagung manis. Setelah dikukus, pipil jagung tersebut. Sisihkan.

Rebus telur hingga matang. Kupas dan hancurkan telur tersebut. Selanjutnya, potong sosis dengan ukuran kecil supaya jadi banyak. Ambil wadah bersih, campur semua bahan jadi satu.

Masukkan skm dan mayones ke dalam wadah, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan juga bahwa semua bahan telah tercampur rata sebelum dibungkus kulit risolesnya.

Siapkan tqlenan, kemudian letakkan 1 helai kulit risoles yang sudah dibuat sebelumnya. Isi dengan satu atau dua sendok salad jagung manis atau isi yang sudah dibuat tadi.

Lipat dari sisi sampingnya terlebih dahulu, kemudian gulung hingga ke ujung kulit satunya lagi. Supaya mengunci, olesi dengan putih telur yang sudah dikocok sebelumnya.

Sisihkan risoles yang sudah dibungkus. Selanjutnya ambil wajan, letakkan di atas kompor. Tuang minyak ke dalamnya, lalu biarkan hingga panas terlebih dahulu. Gunakan api sedang saja.

Siapkan mangkok bersih. Masukkan 2 telur ayam ke dalamnya. Kocok telur tersebut hingga putih dan kuningnya jadi satu. Selanjutnya celup risoles ke dalamnya. Bolak balikkan risoles agar telur mengenai semua bagian.

Angkat risoles dari kocokan telur, lalu masukkan ke dalam wadah berisi tepung panir atau tepung roti. Bolak balikkan risoles tersebut agar tepung menempel di kulit risolesnya. Angkat dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Goreng risoles hingga warnanya agak keemasan. Goreng satu sisinya terlebih dahulu kemudian balik dan goreng satu sisinya hingga matang. Selanjutnya angkat risoles tersebut, kemudian sajikan dengan semangkok kecil saus tomat atau sambal yang kamu punya.

Risoles mayo jagung manis sudah bisa dihidangkan untuk keluarga, nih. Paling lezat jika kamu suguhkan dengan secangkir teh hijau yang hangat.