Resep Roti Baso Ayam yang Lembut, Cocok untuk Camilan Keluarga

17 Des 2021, 17:37 WIB

Arthur Glenn

Resep Roti Baso Ayam yang Lembut, Cocok untuk Camilan Keluarga

Roti baso ayam (instagram.com/asokacake)

Umumnya, roti dijadikan sebagai menu sarapan oleh orang luar negeri. Hal ini erbeda dengan kebanyakan orang di Indonesia yang menjadikan roti sebagai camilan.

Salah satu roti yang cocok untuk dijadikan camilan adalah roti baso ayam. Perpaduan lembut dari roti dengan isian daging ayam yang nikmat pasti bikin ketagihan, deh.

Kamu bisa membuat roti baso ayam dengan mudah dan praktis di rumah, lho. Yuk, simak resep roti baso ayam berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi bahan kue (pexels.com/@mart-production)

Bahan roti:

300 gr tepung terigu protein tinggi
60 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
2 kuning telur + 40 gr whipping cream cair + susu cair, timbang hingga 220 gr
5 gr ragi
30 gr butter
2 gr garam

Bahan isian:

300 gr daging ayam cincang
1 buah wortel, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
1/2 sdt merica bubuk
Saus tiram sesuai selera
Kecap manis sesuai selera
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
Garam, gula pasir, dan air secukupnya

2. Campur bahan roti ke dalam mixer

Ilustrasi mencampurkan semua bahan (pexels.com/@taryn-elliott)

Siapkan mixer. Lalu tuang tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, kuning telur, dan ragi. Aduk semua bahan hingga membentuk adonan yang kalis.

Setelah itu tambahkan 30 gram butter dan 2 gram garam ke dalam adonan. Uleni kembali adonan hingga kalis dan elastis. Istirahatkan adonan kurang lebih 45 menit atau hingga mengembang.

3. Buat isian baso ayam

Ilustrasi membuat isian roti baso ayam (onceuponachef.com)

Siapkan wajan, beri sedikit minyak untuk menumis, lalu panaskan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Campurkan daging ayam, wortel, garam, gula pasir, dan sedikit air. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

Masak isian ayam hingga air menyusut dan bumbu meresep sempurna ke dalam daging. Tambahkan tepung terigu yang sebelumnya sudah dicairkan, lalu beri tambahan irisan daun bawang. Matikan api dan sisihkan dalam wadah.

4. Bentuk bulat adonan roti

Ilustrasi membentuk adonan roti (pexels.com/@pexelsgoodboy)

Setelah roti mengembang, kempeskan kembali menggunakan tangan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Bentuk bulat adonan menggunakan tangan, lalu beri dengan isian yang sudah dibuat. Istirahatkan kembali adonan roti hingga mengembang kurang lebih 1 jam.

5. Panggang roti hingga matang

Roti baso ayam (instagram.com/nomnombake_)

Apabila adonan telah mengembang, susun adonan roti di atas nampan. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat sampai matang.

Setelah roti matang, segera keluarkan dari oven dan olesi permukaan roti dengan butter. Roti ayam baso siap dinikmati, deh. Supaya tetap lembut, kamu bisa memasukkannya ke dalam plastik.

Gimana, sangat mudah bukan untuk membuat roti ayam baso yang lembut dan nikmat? Cocok banget untuk camilan di rumah, nih. Selamat mencoba.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.