Resep Roti Honey Oat ala Subway, Bikin Rasa Sandwich Jadi Berbeda
Sandwich kerap dinikmati sebagai menu sarapan. Makanan ini begitu populer, sampai-sampai muncul kedai sandwich di berbagai negara. Salah satu yang paling terkenal adalah Subway.
Subway memiliki roti khusus yang bisa diisi berbagai macam bahan. Salah satu varian yang populer adalah honey oat. Roti ini memiliki sensasi rasa yang agak manis, aromatik, dan empuk.
Channel YouTube Kikis Kitchen membagikan cara membuat roti honey oat. Teksturnya empuk dan manis, berikut resep roti honey oat ala Subway yang bisa kamu bikin di rumah untuk membuat sandwich.
1. Bahan membuat roti honey oat
Bahan roti honey oat:
- 550 gram wheat flour
- 100 gram oat
- 60 gram madu
- 300 ml air hangat
- 1 bungkus ragi
- 4 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- lada secukupnya
Bahan olesan:
- 2 sdm madu
- 2 sdm air
Bahan topping:
- oat secukupnya
2. Haluskan oat menggunakan blender
Langkah pertama membuat roti honey oat dilakukan dengan mempersiapkan kurang lebih 100 gram oat. Kemudian, masukkan oat ke dalam blender dan nyalakan mesin.
Setelah itu, biarkan beberapa detik sampai oat tersebut berubah tekstur. Bila oat telah menjadi bubuk, matikan mesin dan pindahkan bahan tersebut dari blender.
3. Olah bahan dengan mikser
Siapkan mikser untuk mengaduk adonan, lalu ganti stiknya menggunakan pengocok spiral untuk menghaluskan adonan. Masukkan air hangat dan madu, lalu aduk-aduk ringan. Tambahkan juga minyak zaitun, setengah tepung, ragi, garam, dan lada.
Setelah itu, nyalakan mikser dan biarkan sampai adonan mulai tercampur. Di tengah-tengah pengadukan, masukkan sisa tepung yang ada di mangkuk sampai teksturnya pas. Kalau adonan sudah kalis, mikser bisa dimatikan.
4. Uleni dan istirahatkan adonan
Bila sudah tercampur rata dan kalis, keluarkan adonan dari wadah. Olesi alas dan tangan menggunakan sedikit tepung terigu, lalu uleni adonan roti selama beberapa saat hingga lengketnya hilang.
Selanjutnya, siapkan wadah besar dan baluri minyak. Kemudian, masukkan adonan roti ke dalamnya dan tambahkan sedikit minyak zaitun di permukaan roti supaya tidak kering. Biarkan mengembang selama kurang lebih 45 menit.
5. Bentuk adonan dan panggang roti
Saat sudah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa potong. Bentuk memanjang dan simpan di atas loyang. Istirahatkan kembali adonan tersebut selama kurang lebih 15 menit.
Berikutnya, campurkan air dan madu, lalu oleskan di permukaan roti. Tambahkan oat sebagai topping. Panaskan oven 180 derajat Celcius dan panggang selama 20-22 menit. Roti siap digunakan untuk membuat sandwich ala Subway.
Kenikmatan dari roti honey oat ala Subway sangat legendaris, apalagi kalau kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan memperhatikan catatan dan langkah-langkah di atas. Kini, kamu bisa memiliki roti honey oat sendiri dengan isian yang disukai.
