Resep Roti Sosis yang Empuk dan Gurih, Bisa Jadi Bekal Sekolah 

1. 130 ml susu cair hangat
2. 2 sdm gula pasir
3. 1 sdt ragi instan
4. 1 butir telur
5. 30 gr mentega/margarin cair
6. 200 gr tepung terigu protein tinggi
7. 50gr tepung terigu protein sedang
8. ½ sdt garam

Bahan olesan:

1. 1 butir kuning telur
2. 1 sdm susu cair

Topping:

1. Sosis
2. Keju slice
3. Keju cheddar (parut)
4. Saus bolognese atau saus tomat
5. Daun seledri

1. Campurkan susu hangat dan gula pasir hingga larut.
2. Tambahkan ragi instan, aduk kembali hingga tercampur rata dan diamkan selama 10-15 menit. Masukkan telur dan margarin cair, aduk kembali lalu sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, dan garam.
4. Masukkan adonan basah ke dalam adonan kering dan aduk menggunakan sendok hingga tercampur rata.
5. Uleni sebentar adonan menggunakan tangan agar lebih tercampur merata. Tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat.
6. Setelah mengembang, uleni sebentar lalu bagi menjadi 8 bagian sama rata atau sesuai selera. Tutup dan diamkan kembali selama 10 menit.
7. Ambil satu bagian adonan, lalu gilas memanjang dengan rolling pin secara perlahan, gulung dan ratakan sebesar cetakan.
8. Letakkan adonan di atas cetakan kertas roti sambil sedikit diratakan, diamkan selama 10 menit. Lakukan pada adonan yang lain hingga selesai.
9. Setelah adonan mengembang, beri sosis ditengahnya, lalu oles dengan campuran kuning telur dan susu cair hingga merata.
10. Tambahkan saus diatasnya, parutan keju chedar, potongan keju slice, dan irisan daun seledri. Setelah diberi topping, diamkan kembali selama 10-15 menit.
11. Panggang semua roti yang sudah diberi topping selama 12-15 menit dengan suhu 180 derajat selsius menggunakan api atas bawah.
12. Setelah matang, keluarkan dari loyang lalu diamkan hingga tidak terlalu panas.
13. Roti sosis yang empuk dan gurih siap disajikan.

1. Tanda ragi yang masih aktif ditandai dengan susu yang berbuih saat sudah dicampur ragi dan didiamkan.
2. Olesi tangan dengan minyak goreng saat mencampur adonan agar tidak lengket.
3. Untuk waktu menunggu adonan mengembang, sesuaikan dengan suhu ruangan di tempat membuat roti. Semakin panas suhu ruangan, adonan mengembang semakin cepat.
4. Agar adonan lebih mulus, gilas secara perlahan dan memanjang.
5. Usahakan untuk tidak mendiamkan adonan terlalu lama, karena bisa membuat roti menciut setelah matang.
6. Jika dirasa sulit untuk menggilas adonan, bulatkan adonan, diamkan hingga mengembang lalu gilas kembali.

Dengan resep dan tips di atas, kamu bisa membuat roti sosis yang empuk, gurih dan jadi ide untuk bekal anak sekolah. Untuk topping juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya. Selamat mencoba.