Resep Roti Srikaya Kukus Tanpa Telur dan Mikser

Name: Resep Roti Srikaya Kukus Tanpa Telur dan Mikser
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

01 Des 2025, 05:25 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret roti kukus srikaya (IDN Times/ Dhiya Awlia Azzahra)

Roti menjadi salah satu makanan yang sering dijadikan camilan atau sarapan, karena praktis dan mudah dipadukan dengan berbagai jenis isian. Biasanya, roti disajikan dengan selai cokelat, kacang, atau srikaya yang manis dan harum. Namun, kamu juga bisa membuat roti versimu sendiri di rumah, lho.

Kali ini, ada resep roti srikaya kukus tanpa telur dan mikser. Jadi, resepnya benar-benar praktis untuk pemula. Teksturnya lembut, aromanya harum, dan diberi isian selai srikaya yang manis.

Dengan begitu, roti ini terasa lebih istimewa karena buatan sendiri. Yuk, coba bikin roti kukus srikaya tanpa telur dan mikser di rumah dengan resep di bawah ini!

Bahan Roti Srikaya Kukus

Potret uleni adonan (pixabay.com/webandi)

1/2 kilogram tepung terigu protein sedang
50 gram mentega putih
1/2 sdm ragi instan
200-250 ml air es
100 gram gula pasir
vanili bubuk secukupnya
selai srikaya secukupnya

Cara Membuat

Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan vanili bubuk ke dalam wadah. Aduk merata.
Tambahkan air es secara bertahap sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata.
Masukkan mentega putih, kemudian uleni dengan tangan hingga adonan menjadi kalis.
Selanjutnya, tutup adonan dengan kain bersih selama 30 menit.
Setelah itu, buka tutup kain yang sudah mengembang.
Potong-potong adonan sesuai selera, kemudian bentuk adonan menjadi bulat panjang.
Setelah dibentuk, letakkan di atas daun pisang, lalukan cara yang sama hingga selesai. Diamkan selama 15 menit.
Setelah itu, kukus adonan roti selama 10 menit hingga matang dan mengembang.
Berikutnya potong-potong kue hingga habis.
Isi roti dengan selai srikaya secukupnya.
Roti srikaya kukus siap disajikan.

Tips Membuat

Alasi tutup kukusan dengan kain bersih, agar uap air tidak menetes ke adonan dan membuat tekstur roti menjadi lembek. Cara ini membantu roti mengembang dengan lebih stabil.
Gunakan air es sesuai takaran, karena air dingin membantu adonan lebih mudah kalis dan membuat struktur roti lembut saat dikukus.
Potong dan isi roti setelah adonan dingin, sehingga bentuknya tetap rapi dan tidak hancur saat diisi selai.

Roti srikaya kukus ini cocok banget untuk camilan sore, sarapan, atau ide jualan rumahan. Tanpa telur, tanpa mikser, dan hanya cukup dikukus. Jadi, siapa pun bisa membuatnya. Selamat mencoba!