Chocolate cookies adalah penganan ringan favorit berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Seiring berkembangnya kuliner, kini kamu bisa merasakan kudapan tersebut dengan sensasi manis asin yang menggugah selera, sajian dikenal sebagai salted chocolate cookies.
Dilansir Sally's Baking Addiction, kamu bisa membuat kukis nikmat tersebut berdasarkan resep berikut ini. Cocok untuk dijadikan teman bersantai sehari-hari, lho!
Bahan-bahan:
Proses pembuatan cookies ini memerlukan mikser berdiri atau boleh juga menggunakan mikser tangan untuk mencampur adonan. Masukkan mentega suhu ruang, gula pasir, dan brown sugar. Kemudian kocok dengan kecepatan sedang hingga teksturnya lembut dan mengkilap.
Selanjutnya, masukkan 1 butir telur suhu ruang dan ekstrak vanila ke dalam wadah tersebut. Kocok menggunakan kecepatan tinggi sampai semua bahan tercampur rata. Setelah itu matikan mesin dan sisihkan adonan terlebih dahulu.
Berikutnya, siapkan mangkuk terpisah dan masukkan bahan-bahan kering. Tambahkan tepung terigu serbaguna, soda kue, dan garam, lalu aduk-aduk hingga semua komponen tercampur rata.
Langkah selanjutnya, masukkan adonan kering ke dalam adonan basah lalu nyalakan lagi mikser dengan kecepatan paling rendah. Kalau sudah agak berat, masukkan susu dan pindahkan kecepatan menjadi tinggi. Matikan mikser, lalu aduk bersama choco chips.
Bila adonan kukis sudah tercampur rata, langkah berikutnya adalah menutup bagian atas wadah lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam. Selain itu, akan lebih baik jika adonan disimpan semalaman sebelum kukis diolah kembali dan dipanggang.
Tahap selanjutnya, keluarkan mangkuk dari kulkas dan diamkan di suhu ruang selama 10-20 menit. Lalu panaskan oven di suhu 177 derajat Celsius sambil menyiapkan loyang beralaskan kertas perkamen. Scoop adonan kurang lebih sebanyak 1,5 sendok makan dan taburi pakai sea salt.
Terakhir, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 11-12 menit. Kalau sudah matang, keluarkan salted chocolate cookies dari panggangan dan biarkan selama 5 menit sebelum didinginkan di atas cooling rack.
Dengan begitu, kamu sudah bisa menikmati salted chocolate cookies untuk teman ngemil atau suguhan saat ada orang bertamu. Jika masih bersisa, kue kering ini bisa disimpan dan akan tahan selama 1 minggu di suhu ruang dengan penyimpanan yang rapi.
Menikmati salted chocolate cookies gak perlu jauh-jauh beli di toko kue, karena kini kamu bisa membuat makanan bercita rasa manis dan asin ini di rumah. Hidangan cocok disantap oleh anak-anak sampai orang dewasa sambil bercengkerama. Yuk, coba buat!